[发明专利]一种乌发养血养生酒及其制备方法

权利要求书

1.一种乌发养血养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

黑豆100-120、黑米70-90、银耳20-25、豆角6-7、紫薯粉8-10、风干牛肉粒10-12、奶香粉5-6、乌梅6-8、空心菜8-9、甘蔗粉6-7、西瓜苗4-6、琼脂6-8、葡萄柚精油6-9、莲子心2-3、蒲黄2-4、红葡萄皮1-3、绵萆解3-4、芦根4-5、何首乌3-4、营养添加剂7-9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：

猪脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4-8、椰果粒5-6、羊肚菌柄6-7、开心果仁粉7-8、茅栗叶1-2、芜菁籽2-3、海马1-3、叶下珠2-3、苦瓜藤2-4；

制备方法为：（1）将茅栗叶、芜菁籽、海马、叶下珠、苦瓜藤晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将猪脊骨置于锅中，加6-8倍水，放入中药包，小火熬制100-150分钟，除去中药包和猪脊骨，得猪脊骨药汤；将赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小时，出料，加猪脊骨药汤打浆，得营养豆浆；

（2）将羊肚菌柄切碎与椰果粒混合，加醋蛋液搅拌均匀，置于蒸锅中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；

（3）将步骤（1）、（2）中处理后的物料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。

2.根据权利要求1所述的一种乌发养血养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将莲子心、蒲黄、红葡萄皮、绵萆解、芦根、何首乌混合，水提3-5遍，过滤，合并滤液；将黑豆与滤液混合制成黑豆浆；

（2）将银耳、豆角、空心菜、西瓜苗混合，加3-4倍水打浆，所得浆液与紫薯粉、奶香粉、甘蔗粉、琼脂、葡萄柚精油、营养添加剂混合均匀，得糊状物；

（3）黑米、风干牛肉粒与步骤（1）、（2）中处理后的物料及剩余各原料混合入锅，小火熬至水干，制成黑米饭，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25℃下密封发酵8-12天，即得。