[发明专利]柚子香味茶及其制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种柚子香味茶及其制造方法。

背景技术

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。目前，市场上利用柚子和茶配合引用的产品很少，非常需要一种降血糖、降血脂、减肥、美肤养容的柚子茶。

发明内容

本发明的目的是：提供一种柚子香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用柚子和茶叶的有益成分又具有各种香味的柚子香味茶，为柚子加工产品增添新品种，又可使柚子获得综合利用，增加果农的经济效益，同时降血糖、降血脂、减肥、美肤养容。

实现本发明目的的技术方案：一种柚子香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的柚子、茶叶和芳香剂组成，所述柚子是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，柚子和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：柚子50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。

所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。

所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。

所述将柚子、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒柚子和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的柚子和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为柚子香味茶成品。

所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒柚子和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒柚子和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒柚子和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。

本发明的有益效果是，本发明的柚子香味茶，作为主要成分的柚子干果，这些果实虽其糖含量低不适宜直接食用或加工成果干、蜜饯、酒类等，但仍具有柚子的各种有益健康的成分。因此，本发明不仅使每株柚子的各时期所结果实都得到利用，提髙了综合利用率，增加了果农经济效益，增加了新的柚子加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获得了柚子的有益成分，降血糖、降血脂、减肥、美肤养容。本发明当中，已经将水果去除果酸，防止茶碱和果酸中和反应。

冲泡后的茶中含有果香味，改善口感，更加提纯茶叶的清香，并且茶中含有一定量的水果营养，补充身体所需的微量元素，调节身体平衡，改善身体健康。

具体实施方式：

实施例1

一种柚子香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的柚子、茶叶和芳香剂组成，所述柚子是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，柚子和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：柚子50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。

所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。