[发明专利]以刺五加茶为基茶加入松针的配制茶

说明书

技术领域：

本发明涉及人们日常生活中饮用的茶类饮品，是以刺五加茶为基茶加入松针的配制茶。

背景技术：

刺五加含有多种刺五加苷，超氧化歧化酵素复合物，丰富的维他命和矿物质，具有抗氧化作用。可增强人体免疫力，防止老化，促进健康，改善心脑血液循环，调节中枢神经和内分泌系统的功。能够安神，治疗失眠，重度神经衰弱，补肾、生血、降血脂、降血压，清凉解暑，促进胆固醇排泄，更年期综合症。

  明代李时珍在《本草纲目》中特别指出，它可以祛风湿，添精补髓，久服延年。对肾功能低下、小便除沥、体虚乏力、腰背痛，有益气疗痹，补肾安神之功效。具有抗疲劳、抗衰老、抗辐射能力。 

  刺五加茶在我国多个省份都有生产。并且有多个品牌，刺五加茶的功效得到了广泛的认知、认可。 

松针是松科植物，如：红松、油松、马尾松等松树的叶。松针气味芳香，味苦，性温，富含多种营养物质，包括氨基酸、葡萄糖、水溶性黄酮类、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等多种微量矿物质元素。此外，松针还含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、抗菌素、膳食纤维、植物酵素，对人体有较好的中医治疗和保健效果。具有降血糖、调血脂、抗肿瘤、抗衰老、抗突变、抑菌、抗病毒、镇痛抗炎作用。可泡酒饮，也可当茶饮。 

  从包括中国专利在内的有关资料检索表明，目前，尚未见到一种以刺五加茶为基茶加入红松松针的配制茶的相关报到。 

发明内容：

本发明是要提供一种具有中医保健效果，营养丰富，保健、抗病效果具佳的刺五加与红松松针配制茶。

  本发明产品所用原料均产自中国黑龙江省伊春市，本地区四季分明，冬季寒冷，属高寒地区。刺五加和红松松针中积淀的营养物质丰富。 

本发明的技术方案及工艺流程： 

  1、刺五加叶与松针配制茶的组份及其重量比：

 　1）刺五加叶：60%

 　2）红松松针：40%

  2、制备方法

 　1）选料

　　采摘新鲜的刺五加嫩叶。

　　采摘树龄30年以上，新鲜的当年生红松松针。 

　2）除杂 

  　分别去除刺五加叶和红松松针中的杂物及有病害的叶。

　3）刺五加叶的加工工艺: 

  （1）摊凉与萎凋：将除杂后的刺五加叶摊放在竹筛上，放置在阳光下30分钟或室内时间延长，并且翻动2－3次，待叶片变软，失去光泽，手捏有弹性即可。

　（2）高温杀青：刺五加叶是纸质叶片，炒青温度120－130℃，防止焦叶，杀青时间3－5分钟，高温破坏酶的活性，杀青时叶中水分大量蒸发，叶质变软，以利于揉捻成型。 

　（3）揉捻：将杀青后的刺五加叶快速放入揉捻机中进行揉捻，按照轻、重、轻的原则，揉捻5分钟，使叶片卷成条索，挤出汁液，粘附于叶表面，易于冲泡。 

　（4）干燥造型：揉捻后的刺五加叶，先“毛火”干燥，温度120－150℃，干燥时间5－8分钟，摊凉，再“足火”干燥，温度80℃左右，干燥时间30分钟，含水率降至5%以下，结束干燥。 

  （5）摊凉：摊凉后，装入防潮塑料袋中备用，防止返潮。 

　4）红松松针的加工工艺： 

　（1）清洗：将去除杂物和有病害的松针用疏菜洗涤剂清洗，去除表面灰尘，再用清水反复清洗3次。

　（2）蒸青：将清洗过的松针放入95－100℃蒸锅中蒸3－5分钟，破坏酶的活性，去除叶表面的腊质，沥去水分。 

　（3）除松脂：将上述松针放入浓度8%的明矾溶液中，叶与溶液比例小于4：6，常温下，浸泡24小时。捞出用清水反复清洗3遍，沥去水分。 

　（4）除涩味：将上述松针放入浓度5%的NaCl溶液中，叶与溶液比例小于4：6，常温下，浸泡24小时。捞出用清水反复清洗3遍，沥去水分。 

　（5）切料：将上述松针用切割机，均匀切成2厘米段。 

　（6）烘焙：将上述松针放入烘焙箱中，温度80℃，焙烘30分钟，含水率降至5%以下。结束干燥。 

  （7）摊凉：摊凉后，装入防潮塑料袋中备用。 

  3、混合：将上述制备好的刺五加叶和红松松针按比例（刺五加叶60%、红松松针40%）均匀混合。 

  4、成品包装：将加工完成的刺五加松针混合茶，称重、真空包装、封口放入外包装盒内，刺五加松针茶成品出厂。