[发明专利]以刺五加茶为基茶加入松针的配制茶

权利要求书

1. 一种刺五加松针配制茶，以中国黑龙江省伊春市（小兴安岭）产刺五加叶和红松松针为原料，其制备工艺，先将采摘的刺五加叶嫩叶，经除杂、摊凉、萎凋、炒青、揉捻、干燥造型、摊凉；再将采摘的红松松针，经除杂、清洗、蒸青、除松脂、除涩味、切料、烘焙、摊凉，将加工好的刺五加叶和红松松针，均匀混合在一起，即为刺五加松针茶。

2.根据权利要求1 所述，其配制比例，按6：4（重量比）比例，按每包5克称重真空包装，再装入外包装成品出厂。

3.根据权利要求1或2所述制备刺五加松针茶的工艺，其生产工艺流程及控制条件如下：1）选料：采摘新鲜的刺五加嫩叶和采摘树龄30年以上，新鲜的当年生红松松针；2）除杂：分别去除刺五加叶和红松松针中的杂物及有病害的叶；3）刺五加叶的加工工艺: （1）摊凉与萎凋：将除杂后的刺五加叶摊放在竹筛上，放置在阳光下30分钟或室内3－5小时，并且翻动2－3次，待叶片变软，失去光泽，手捏有弹性即可；（2）高温杀青：刺五加叶是纸质叶片，炒青温度120－130℃，防止焦叶，杀青时间3－5分钟，高温破坏酶的活性，杀青时叶中水分大量蒸发，叶质变软，以利于揉捻成型；（3）揉捻：将杀青后的刺五加叶快速放入揉捻机中进行揉捻，按照轻、重、轻的原则，揉捻5分钟，使叶片卷成条索，挤出汁液，粘附于叶表面，易于冲泡；(4)干燥造型：揉捻后的刺五加叶，先“毛火”干燥，温度120－150℃，干燥时间5－8分钟，摊凉利于叶中水分散失均匀，再“足火”干燥，温度80℃左右，干燥时间30分钟，含水率降至5%以下，结束干燥；（5）摊凉：摊凉后，装入防潮塑料袋中备用，防止返潮； 4）红松松针的加工工艺：（1）清洗：将去除杂物和有病害的松针用疏菜洗涤剂清洗，去除表面灰尘，再用清水反复清洗；（2）蒸青：将清洗过的松针放入95－100℃蒸锅中蒸3－5分钟，破坏酶的活性，去除叶表面的腊质，沥去水分；　　（3）除松脂：将上述松针放入浓度8%的明矾溶液中，叶与溶液比例小于4：6，常温下，浸泡24小时，捞出用清水反复清洗3遍，沥去水分；（4）除涩味：将上述松针放入浓度5%的NaCl溶液中，叶与溶液比例小于4：6，常温下，浸泡24小时，捞出用清水反复清洗3遍，沥去水分；（5）切料：将上述松针用切割机，均匀切成2厘米段；（6）烘焙：将上述松针放入烘焙箱中，温度80℃，焙烘30分钟，含水率降至5%以下，结束干燥；（7）摊凉：摊凉后，装入防潮塑料袋中备用；5）混合：将上述制备好的刺五加叶和红松松针按比例（刺五加叶60%、红松松针40%）均匀混合； 6）成品包装：将加工完成的刺五加松针混合茶，称重、真空包装、封口放入外包装盒内，刺五加松针茶成品出厂。