[发明专利]一种补血鲫鱼红枣牛奶

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种补血鲫鱼红枣牛奶。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补血鲫鱼红枣牛奶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种补血鲫鱼红枣牛奶，由以下重量份原料制成：牛奶400-430、红豆汁60-70、鲫鱼肉30-40、猪肝10-15、生姜汁40-50、红枣肉10-15、当归5-6、枸杞5-7、黄芪5-6、月季花4-5、梵天花3-4、天仙藤3-4、生菜籽3-4、艾纳香1-2、食品添加剂8-10、红糖60-70、玫瑰花8-10、水适量：

食品添加剂由以下重量份原料制成：红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；

（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。

一种补血鲫鱼红枣牛奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鲫鱼肉、猪肝洗净，切块后放入锅中，加生姜汁、适量水，并将玫瑰花做成茶包放入锅中，加热煮熟后，待鲫鱼肉、猪肝入味，将玫瑰茶包取出，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到鲫鱼猪肝浆备用；

（2）将红枣肉洗净，放入烤箱中烤熟后，将红枣碾成红枣粉备用；

（3）将当归、枸杞、黄芪、月季花、梵天花、天仙藤、生菜籽、艾纳香用5-9倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将牛奶、红豆汁放入锅中，煮沸后，加鲫鱼猪肝浆、红枣粉、提取液、食品添加剂、红糖混合，充分搅拌，混匀后灌装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种补血鲫鱼红枣牛奶及其制备工艺，本发明牛奶营养丰富、口感好，具有很好的色泽，鲫鱼特别适合痛经、体虚的女性食用，且能够健脾利湿、和中开胃，以及当归、枸杞、黄芪、月季花等提取物的添加，赋予了本发明牛奶的补益之效，特别适合中老年人、体虚的人饮用。

具体实施方式

一种补血鲫鱼红枣牛奶，由以下重量份（Kg）原料制成：牛奶400、红豆汁60、鲫鱼肉30、猪肝10、生姜汁40、红枣肉10、当归5、枸杞5、黄芪5、月季花4、梵天花3、天仙藤3、生菜籽3、艾纳香1、食品添加剂8、红糖60、玫瑰花8、水适量：

食品添加剂由以下重量份（Kg）原料制成：红薯50、玉米40、大白菜40、三文鱼肉20、榛子仁15、番茄汁50、心胆草5、人参6、小茴香籽4、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；

（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。

一种补血鲫鱼红枣牛奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鲫鱼肉、猪肝洗净，切块后放入锅中，加生姜汁、适量水，并将玫瑰花做成茶包放入锅中，加热煮熟后，待鲫鱼肉、猪肝入味，将玫瑰茶包取出，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到鲫鱼猪肝浆备用；

（2）将红枣肉洗净，放入烤箱中烤熟后，将红枣碾成红枣粉备用；

（3）将当归、枸杞、黄芪、月季花、梵天花、天仙藤、生菜籽、艾纳香用5倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将牛奶、红豆汁放入锅中，煮沸后，加鲫鱼猪肝浆、红枣粉、提取液、食品添加剂、红糖混合，充分搅拌，混匀后灌装即可。