[发明专利]一种柠檬薄荷凉茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种柠檬薄荷凉茶饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

柠檬40-50、西番莲10-20、薄荷叶20-30、甜菊叶10-15、蓝莓叶6-8、金银花14-18、麦冬6-7、紫菀4-5、黄精1-2、玉竹3-4、冬瓜子2-3、干花豆1-2、相思藤3-4、富硒米酒渣10-15、米醋7-8；

所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28-32℃下密封发酵1-2天，再在1-4℃下陈酿6-7天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。

2.一种如权利要求1所述的柠檬薄荷凉茶饮料制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜柠檬、西番莲去杂取肉，果肉与10-12倍纯净水混合打浆，加入料重1-2%的果浆酶，在25-30℃下酶解至完全，灭酶后过滤，得到果汁；

（2）将新鲜薄荷叶、甜菊叶、蓝莓叶、金银花清洗干净，与10-12倍清水混合打浆，小火煮沸30-40分钟，过滤，得到花叶汁；

（3）将麦冬、紫菀、黄精等中药原料与富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入7-8倍清水，在60-70℃下保温4-5小时，再煮沸60-80分钟，过滤，得到米酒汁；

（4）将上述果汁、花叶汁、米酒汁混合均质，精滤后灭菌灌装，得到成品。