[发明专利]一种营养全面蛋白粉饮品及制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及蛋白粉领域，尤其涉及一种营养全面蛋白粉饮品及制备方法。

背景技术

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物。没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。每天食用蛋白粉可以均衡的补充身体所需要的蛋白质，但现有的蛋白粉均不具备保健功能。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种营养全面蛋白粉饮品及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种营养全面蛋白粉饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成：

核桃仁180-200、松仁碎20-30、奶粉7-9、桑果8-9、驴肉8-9、西兰花6-8、香蕉粉6-7、腊肉8-9、玉米油5-6、芋头8-10、樱桃7-8、小麦麸5-6、鱼头汤8-12、生地1-3、缬草1-2、佛手0.5-1、川穹2-3、豆蔻1-2、远志2-3、纯净水适量、白砂糖6-7、营养添加剂8-9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片10-15、苹果脯8-10、熟猪油1-2、金果榄6-7、蔓越莓果酱5-8、西葫芦9-11、牛夕1-2、冬葵叶2-3、金银花2-3、杨梅叶2-3、栀子2-4、绞股蓝1-2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入牛夕、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒5-8分钟后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡15-30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒4-6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种营养全面蛋白粉饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将生地、缬草、佛手、川穹、豆蔻、远志混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将驴肉、腊肉置于锅中，加入上述滤液及鱼头汤，文火煮至水干，出料，粉碎，得肉粉；

（2）将桑果、西兰花、芋头、樱桃混合打浆，所得浆液置于锅中，加入奶粉、香蕉粉、小麦麸混合均匀，熬煮成膏，所得膏状物与玉米油搅拌均匀后，置于烤箱中烘烤至干燥，出料，粉碎；

（3）将核桃仁、松仁碎经过筛选、除杂后分别送至烤箱烘烤至熟，出料，混合置于有适量水的容器中浸泡3-4小时后，混合磨浆，得果仁浆；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料置于锅中，大火煮沸后，过滤除渣，得混合浆液；所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，装罐、密封，即得。

本发明的优点是：

本发明香气四溢、味道纯正鲜美、蛋白质含量高，融入了鱼头汤、驴肉、腊肉，风味独特、营养丰富，其中添加的樱桃、芋头等蔬果，具有生津止渴、益脾养胃等功效。本发明原料中含有肉类、水果、水产等，营养全面，充分补充人体需要，有利人体健康。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种营养全面蛋白粉饮品，由以下重量份的原料制成：

核桃仁200、松仁碎30、奶粉9、桑果9、驴肉9、西兰花8、香蕉粉7、腊肉9、玉米油6、芋头10、樱桃8、小麦麸6、鱼头汤12、生地3、缬草2、佛手1、川穹3、豆蔻2、远志3、纯净水适量、白砂糖7、营养添加剂9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片15、苹果脯10、熟猪油2、金果榄7、蔓越莓果酱8、西葫芦11、牛夕2、冬葵叶3、金银花3、杨梅叶3、栀子4、绞股蓝2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入牛夕、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒8分钟后，加入上述混合物6倍的水，文火煎煮50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种营养全面蛋白粉饮品的制备方法，包括以下步骤：