[发明专利]一种提高辣椒红色素提取率的生产工艺

权利要求书

1.一种提高辣椒红色素提取率的工艺，包括使用有机溶剂对辣椒颗粒原料浸提，然后进行沉降过滤及蒸发溶剂获得初级辣椒油树脂；其特征在于：所述有机溶剂是在6号溶剂中添加甲基环戊烷制成的，以体积配比计，甲基环戊烷的添加量为6号溶剂使用量的5～10％。

2.根据权利要求1所述的提高辣椒红色素产率的方法，其特征在于：所述甲基环戊烷的添加量为6号溶剂使用量的5％。

3.根据权利要求1所述的提高辣椒红色素产率的方法，其特征在于：所述方法中，在温度为50～53℃的条件下浸提；蒸发溶剂的过程是，首先在压力为-0.06～-0.05MPa及温度为50～55℃的条件下，进行一次蒸发溶剂，其次在压力为-0.09～-0.08MPa及温度为52～54℃的条件下，进行二次蒸发溶剂，当产品中有机溶剂含量降低至2～3％时，即获得初级辣椒油树脂；所述方法还包括：将上述初级辣椒油树脂在温度为52～54℃及压力为-0.098MPa的条件下脱残，再以脱辣液在温度为36℃的条件下脱辣，脱辣液是选取乙醇水溶液作为溶剂、氯化钠作为溶质配成的混合液，其中乙醇水溶液中含有体积比为78％的乙醇，混合液中含有质量比为0.1％的氯化钠，接着进行离心分离，然后在温度为52～54℃及压力为-0.098MPa的条件下脱残，脱残时间为1～3h，即制得成品级辣椒红色素。