[发明专利]一种桂花花茶的制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种桂花花茶的制备方法，属于饮用茶类制备领域。 

背景技术：

桂花淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

市面上多数桂花花茶多是用水作为提取溶剂，但是桂花中大多数活性成分是不溶于水的，不能很好的保留桂花的营养成分。

发明内容：

本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种桂花花茶的制备方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤： 

（1）原料准备：将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15-25%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；

（2）超临界萃取：将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为35-40℃，压力为25-30MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的5-15%，其中，二氧化碳的流量为12-16 L/h，萃取时间为1.5-2.5h，得到桂花萃取液；

（3）辅料提取：将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，加热至80-90℃，冷凝回流提取2-3h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的2-4倍；

（4）混合：将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，减压蒸发除去乙醇，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品；

其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为50-70份、25-36份和20-30份。

所述的桂花花茶的制备方法，步骤（3）中乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的。

所述的桂花花茶的制备方法，步骤（4）中减压蒸发时温度为40-45℃。

所述的桂花花茶的制备方法，将桂花萃取液和辅料提取液混合时，采用搅拌混合，搅拌时间为20-30min，搅拌速率为40-60r/min。

根据所述的桂花花茶的制备方法制备得到的桂花花茶。得到的桂花花茶冲水饮用即可。

本发明的有益效果如下：

本发明制备方法简单，配方合理，采用超临界萃取方法对桂花活性成分的损害最小，制备出来的桂花花茶充分保留了桂花的特有的香气和营养，同时配合红枣和干桂圆，补血养气，美容养颜，适合每天饮用。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1：

本实施例中，一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤： 

（1）原料准备：将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为25%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；

（2）超临界萃取：将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为40℃，压力为25MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的15%，其中，二氧化碳的流量为12 L/h，萃取时间为2.5h，得到桂花萃取液；

（3）辅料提取：将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，其中，乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的，加热至90℃，冷凝回流提取2h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的4倍；

（4）混合：将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，采用搅拌混合，搅拌时间为30min，搅拌速率为40 r/min，减压蒸发除去乙醇，减压蒸发时温度为45℃，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品；

其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为70份、25份和30份。

本发明制备方法简单，配方合理，采用超临界萃取方法对桂花活性成分的损害最小，制备出来的桂花花茶充分保留了桂花的特有的香气和营养，同时配合红枣和干桂圆，补血养气，美容养颜，适合每天饮用。

实施例2：

本实施中，一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤： 

（1）原料准备：将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；