[发明专利]一种富含钙铁离子的余甘子叶混合食品用香料及其制备方法

权利要求书

1.一种富含钙铁离子的余甘子叶混合食品用香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：余甘子叶9-11、广藿香1-2、菊花5-6、金银花2-3、山药4-6、乳酸钙1-2、乳酸亚铁0.5-0.8、绿豆皮2-3、丁香1-2、聚乙烯吡咯烷酮1-2、增香助剂0.02-0.04；

所述的增香助剂由以下重量份的原料制备而成：香叶2-3、香草4-6、柠檬草2-4、马鞭草1-2、甘草10-12、香兰叶3-5、玫瑰花5-7、桔子皮11-13、芹菜8-12；制备方法是首先将桔子皮、芹菜洗干净后在烘箱内50℃下恒温干燥2小时后，粉碎过50-100目筛，其余剩余成分洗净制成浆料后冻干后粉碎；然后将两种粉碎物料混合，润湿物料表面，通入高温蒸汽直接水蒸气蒸馏提取香料成分；最后经过冷却分离，得到所需的增香助剂。

2.根据权利要求1所述一种富含钙铁离子的余甘子叶混合食品用香料，其特征在于，由以下具体步骤制成：

（1）将丁香在50-55℃下干燥2小时后磨成粉，山药、绿豆皮炒熟后磨成粉，混合均匀，过100-200目筛备用；

（2）将余甘子叶、广藿香、菊花、金银花用6-8倍量的水进行煎煮2-3小时，过滤，取滤液，浓缩干燥，制取粉末；

（3）将步骤（1） 粉末与步骤（2）粉末混合均匀，再加入除增香助剂、聚乙烯吡咯烷酮之外的其余剩余成分；

（4）将聚乙烯吡咯烷酮加入10-12倍量的温水中，充分搅拌，形成凝胶状物后与步骤（3）混合物一同加入造粒机中造粒，烘干待用；

（5）将增香助剂均匀的喷雾在颗粒表面，再次烘干即得。