[发明专利]一种茯苓杨梅酒的制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种药酒的制作工艺，特别是一种健脾养胃、助消化的茯苓杨梅酒的制作工艺。

背景技术

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。茯苓味甘、淡，性平，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。山药味甘，性平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。药酒，是将作为饮料的酒与治病强身的药“溶”为一体，目前市场上的药酒种类繁多，但能健脾养胃、助消化，又能调理肠胃，止呕止泻的却很少，且效果不佳。为此，有必要研发一种茯苓杨梅酒的制作工艺，用来生产茯苓杨梅酒以满足人们的需求。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种健脾养胃、助消化的茯苓杨梅酒的制作工艺。

    为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种茯苓杨梅酒的制作工艺，所述制作工艺的步骤包括：

      第一，准备原料：准备好原料茯苓、山药、杨梅、白糖、白酒；

      第二，药材浸提：将茯苓、山药捣碎置于容器中，加入白酒后密封，浸泡7-14天；

      第三，药材过滤：将茯苓、山药渣过滤去除即成药酒；

      第四，杨梅入罐：将杨梅洗净晾干，装入容器中，同时加入白糖搅匀，然后倒入药酒，密封储存一个月，即成茯苓杨梅酒。

   优选的，所述白酒为50-60度。

优选的，所述药材与白酒的重量比是1:10。

优选的，所述杨梅与白糖的重量比是10:1。

本发明的有益效果是：提供一种茯苓杨梅酒的制作工艺，用于生产一种健脾养胃、助消化的茯苓杨梅酒，其加工工艺简单，可批量生产。通过该方法制备出来的茯苓杨梅酒，味道甘甜醇美，营养丰富，是一种低度饮料酒，盛夏时节食用可消暑解腻，拉肚子的时候喝下即可止泄，具有收敛作用，还有消食、除湿、解暑、生津止咳等功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例一：一种茯苓杨梅酒的制作工艺，所述制作工艺的步骤包括：第一，准备原料：准备好原料茯苓、山药、杨梅、白糖、白酒，所述白酒是50度的白酒；第二，药材浸提：将茯苓、山药捣碎置于容器中，加入白酒后密封，浸泡14天，所述药材与白酒的重量比是1:10；第三，药材过滤：将茯苓、山药渣过滤去除即成药酒；第四，杨梅入罐：将杨梅洗净晾干，装入容器中，同时加入白糖搅匀，所述杨梅与白糖的重量比是10:1，然后倒入药酒，所述杨梅完全浸泡在药酒内，密封储存一个月，即成茯苓杨梅酒，杨梅与酒均可食用。

实施例二：一种茯苓杨梅酒的制作工艺，所述制作工艺的步骤包括：第一，准备原料：准备好原料茯苓、山药、杨梅、白糖、白酒，所述白酒是55度的白酒；第二，药材浸提：将茯苓、山药捣碎置于容器中，加入白酒后密封，浸泡10天，所述药材与白酒的重量比是1:10；第三，药材过滤：将茯苓、山药渣过滤去除即成药酒；第四，杨梅入罐：将杨梅洗净晾干，装入容器中，同时加入白糖搅匀，所述杨梅与白糖的重量比是10:1，然后倒入药酒，所述杨梅完全浸泡在药酒内，密封储存一个月，即成茯苓杨梅酒，杨梅与酒均可食用。

实施例三：一种茯苓杨梅酒的制作工艺，所述制作工艺的步骤包括：第一，准备原料：准备好原料茯苓、山药、杨梅、白糖、白酒，所述白酒是60度的白酒；第二，药材浸提：将茯苓、山药捣碎置于容器中，加入白酒后密封，浸泡7天，所述药材与白酒的重量比是1:10；第三，药材过滤：将茯苓、山药渣过滤去除即成药酒；第四，杨梅入罐：将杨梅洗净晾干，装入容器中，同时加入白糖搅匀，所述杨梅与白糖的重量比是10:1，然后倒入药酒，所述杨梅完全浸泡在药酒内，密封储存一个月，即成茯苓杨梅酒，杨梅与酒均可食用。

本发明的一种茯苓杨梅酒的制作工艺，用于生产一种具有安神养颜功效的茯苓杨梅酒，其加工工艺简单，可批量生产。通过该方法制备出来的茯苓杨梅酒，味道甘甜醇美，营养丰富，是一种低度饮料酒，盛夏时节食用可消暑解腻，拉肚子的时候喝下即可止泄，具有收敛作用，还有消食、除湿、解暑、生津止咳等功效。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。