[发明专利]一种保鲜剂的配方

说明书

技术领域：

本发明涉及保鲜技术领域，具体涉及一种保鲜剂的配方。

背景技术：

食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；丁基羟基茴香醚(BHA)，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯(BHT)，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5～1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。

没食子酸丙酯(PG)，抗氧化作用较BHA、BHT强，主要用于油炸食品、方便面和罐头，最大用量为0.1g/kg，缺点是与金属离子产生呈色反应；异抗坏血酸，用于一般食品抗氧化、防腐，且无毒性；叔丁基对苯二酚(TBHQ)，对于油脂、不饱和的粗植物油很有效，对高温很稳定，且挥发性比BHA、BHT小，因此对加工和食用中需加热的食品非常适用

现有的保鲜剂在使用时其毒性大，而且保鲜时间短，导致食品被氧化。

发明内容：

本发明的目的是提供一种保鲜剂的配方，它的保鲜时间长，且无毒性，能保证食品新鲜度。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用如下技术方案：它的配方为：青霉素、细胞分裂素、防腐剂、环丙烯、聚苯乙烯，所述的青霉素、细胞分裂素、防腐剂、环丙烯、聚苯乙烯的质量比为1∶1.2-2.1∶2-2.8∶1∶0.5-1.5。

所述的防腐剂为亚硫酸钠与亚硫酸钾的混合物，其比例为1∶1.5。

本发明具有如下有益效果：保鲜时间长，且无毒性，能保证食品新鲜度。

具体实施方式：

本具体实施方式采用如下技术方案：它的配方为：青霉素、细胞分裂素、防腐剂、环丙烯、聚苯乙烯，所述的青霉素、细胞分裂素、防腐剂、环丙烯、聚苯乙烯的质量比为1∶1.2-2.1∶2-2.8∶1∶0.5-1.5。

所述的防腐剂为亚硫酸钠与亚硫酸钾的混合物，其比例为1∶1.5。

本具体实施方式具有如下有益效果：保鲜时间长，且无毒性，能保证食品新鲜度。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。