[发明专利]一种小麦补气保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种小麦补气保健茶及其制备方法，属于茶饮料技术领域。

背景技术

现有技术中，养生保健茶的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功效；主要品种有配合中药原料的绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、白茶、黄茶等；燥热体质者喝凉性茶；肠胃虚寒，感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，应喝中性茶或温性茶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种小麦补气保健茶及其制备方法。

本发明采用如下技术方案：

小麦补气保健茶，其组成原料的重量份为：红薯粉13-15、嫩香椿叶8-12、小麦粉20-25、抹茶粉3-5、绿豆4-6、芝麻油1-3、阿胶2-4、当归4-5、熟地1-3、川穹4-5、马棘2-4、夏枯草1-3、山木通3-5、六月雪2-4、甜叶菊1-3、山楂肉2-4、黄芪2-4、营养强化剂1-3。

小麦补气保健茶，其组成原料的重量份为：红薯粉14、嫩香椿叶10、小麦粉22、抹茶粉4、绿豆5、芝麻油2、阿胶3、当归4.5、熟地2、川穹4.5、马棘3、夏枯草2、山木通4、六月雪3、甜叶菊2、山楂肉3、黄芪3、营养强化剂2。

小麦补气保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将红薯粉、小麦粉和抹茶粉混合，然后加入芝麻油和适量纯净水蒸熟，备用；

（2）按重量份将嫩香椿叶、绿豆、阿胶、当归、熟地、川穹、马棘、夏枯草、山木通、六月雪、甜叶菊、山楂肉和黄芪混合粉碎，加入到提取罐中，按乙醇：混合粉=8：1 加入25-30% (V/W)的乙醇水溶液，控制温度25℃，搅拌速度20-30 转/ 分钟，保持6 小时以上，过滤取滤渣，再加入10-15倍体积(W/V) 的60-70%的乙醇，搅拌速度50-60 转/分钟，60-70℃提取2-3小时，过滤取滤液，再浓缩至原体积的1/2-1/3；

（3）合并步骤（1）、（2）的备用料，然后加入其它剩余组成原料，加水磨浆匀质，加热至100-110℃沸腾10-15 分钟，过滤即得。

所述的营养强化剂的配方为富硒香米10-20、蚕豆粉4-5、红豆粉4-6、木瓜粉6-7、玉米蛋白粉1-2、当归2-4、牛蒡子3-4、余甘子1-2、蓝莓叶4-5、茵陈2-4、栀子1-3、复合氨基酸0.02-0.03、维生素C 0.01-0.03、麦芽糊精0.1-0.3和植物油3-5；制备方法为：按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，将当归、牛蒡子、余甘子、蓝莓叶、茵陈和栀子混合，用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；然后合并上述熟料和混合细粉，然后加入其它剩余组成原料，混合均匀即可。

本发明的有益效果：

本发明以小麦粉为主要原料，配合阿胶、当归、熟地和川穹等补气中草药，可以补中气，益精血，增强人体免疫力，调整内分泌，缓解亚健康状态，本发明的制备工艺简单，无任何毒副作用。

具体实施方式

实施例1：小麦补气保健茶，其组成原料的重量份（kg）为：红薯粉14、嫩香椿叶10、小麦粉22、抹茶粉4、绿豆5、芝麻油2、阿胶3、当归4.5、熟地2、川穹4.5、马棘3、夏枯草2、山木通4、六月雪3、甜叶菊2、山楂肉3、黄芪3、营养强化剂2。

小麦补气保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将红薯粉、小麦粉和抹茶粉混合，然后加入芝麻油和适量纯净水蒸熟，备用；

（2）按重量份将嫩香椿叶、绿豆、阿胶、当归、熟地、川穹、马棘、夏枯草、山木通、六月雪、甜叶菊、山楂肉和黄芪混合粉碎，加入到提取罐中，按乙醇：混合粉=8：1 加入25-30% (V/W)的乙醇水溶液，控制温度25℃，搅拌速度20-30 转/ 分钟，保持6 小时以上，过滤取滤渣，再加入10-15倍体积(W/V) 的60-70%的乙醇，搅拌速度50-60 转/分钟，60-70℃提取2-3小时，过滤取滤液，再浓缩至原体积的1/2-1/3；

（3）合并步骤（1）、（2）的备用料，然后加入其它剩余组成原料，加水磨浆匀质，加热至100-110℃沸腾10-15 分钟，过滤即得。