[发明专利]一种猴头菌护肝保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种猴头菌护肝保健茶及其制备方法，属于茶饮料技术领域。 

背景技术

    肝脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站，它把吸收的氨基酸合成蛋白质供给我们机体能量，让我们能够精力充沛地完成一天的工作；它能贮藏和燃烧体内的脂肪，控制我们的体形；它是脂溶性维生素的贮存器官；它还能够氧化、还原、分解体内的毒素，吞噬不小心吃入体内的细菌，是人体最大的解毒器官；常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等，目前市面上的治疗肝病的保健茶品种比较多，有很多中草药可以做成清热解毒，但是不足的是，有些凉茶组分特别复杂，有些口感不够好。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种猴头菌护肝保健茶及其制备方法。 

本发明采用如下技术方案： 

猴头菌护肝保健茶，其组成原料的重量份为：绿茶30-40、桂花10-12、猴头菌14-16、紫苏叶7-9、茯苓2-4、西洋参1-3、大枣2-3、蛹虫草3-5、莲子壳4-6、莲衣2-4、藕节4-5、黄精1-3、桑叶2-3、黑芝麻5-7、胡萝卜2-4、香蕉叶1-2、营养强化剂3-5。

猴头菌护肝保健茶，其组成原料的重量份为：绿茶35、桂花11、猴头菌15、紫苏叶8、茯苓3、西洋参2、大枣2.5、蛹虫草4、莲子壳5、莲衣3、藕节4.5、黄精2、桑叶2.5、黑芝麻6、胡萝卜3、香蕉叶1.5、营养强化剂4。 

猴头菌护肝保健茶的制备方法，包括以下步骤： 

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将绿茶和桂花混合，用蒸汽处理10-20 分钟，然后烘干，烘干温度为90-100℃时间为30-50 分钟，使混料水分降至10% 以下，冷却，粉碎成40-80目细粉，备用；

（2）按重量份将猴头菌、紫苏叶、茯苓、西洋参、蛹虫草和香蕉叶混合，研磨粉碎，再按混合粉的量加入10-15倍体积(W/V)的70%的乙醇，搅拌速度50-60转/ 分钟，60℃提取2 小时，过滤，在60-70℃条件下减压浓缩至1/10体积，备用；

（3）按重量份将除营养强化剂以外的其他组成原料混合，研磨打浆，然后将打浆后的混合浆料浓缩至原体积的1/3-1/2，备用；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）的备用料混合均匀，再向其中加入营养强化剂，加水磨浆匀质，加热至100-110℃沸腾10-15 分钟，过滤去渣，即得。

所述的营养强化剂的配方为富硒香米10-20、蚕豆粉4-5、红豆粉4-6、木瓜粉6-7、玉米蛋白粉1-2、当归2-4、牛蒡子3-4、余甘子1-2、蓝莓叶4-5、茵陈2-4、栀子1-3、复合氨基酸0.02-0.03、维生素C 0.01-0.03、麦芽糊精0.1-0.3和植物油3-5；制备方法为：按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，将当归、牛蒡子、余甘子、蓝莓叶、茵陈和栀子混合，用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；然后合并上述熟料和混合细粉，然后加入其它剩余组成原料，混合均匀即可。 

本发明的有益效果： 

本发明以绿茶、猴头菌为主料，具有绿茶的芳香气味，并配合传统的中草药，具有解酒护肝显著效果，减少过量饮酒对肝脏造成的损害，本发明同时具有提神醒脑、缓解疲劳、增强免疫力及清利小便等作用，本发明制作简单，成本低廉，没有毒副作用。

具体实施方式

实施例1：猴头菌护肝保健茶，其组成原料的重量份（kg）为：绿茶35、桂花11、猴头菌15、紫苏叶8、茯苓3、西洋参2、大枣2.5、蛹虫草4、莲子壳5、莲衣3、藕节4.5、黄精2、桑叶2.5、黑芝麻6、胡萝卜3、香蕉叶1.5、营养强化剂4。 

猴头菌护肝保健茶的制备方法，包括以下步骤： 

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先将绿茶和桂花混合，用蒸汽处理15分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为40 分钟，使混料水分降至10% 以下，冷却，粉碎成60目细粉，备用；

（2）按重量份将猴头菌、紫苏叶、茯苓、西洋参、蛹虫草和香蕉叶，研磨粉碎，再按混合粉的量加入10倍体积(W/V)的70%的乙醇，搅拌速度55转/分钟，60℃提取2 小时，过滤，在65℃条件下减压浓缩至1/10体积，备用；

（3）按重量份将除营养强化剂以外的其他组成原料混合，研磨打浆，然后将打浆后的混合浆料浓缩至原体积的1/2，备用；