[发明专利]一种蜂王胎颗粒的制备方法

权利要求书

1.一种蜂王胎颗粒的制备方法，其特征在于：

①、选择蜂王胎去除病蛹、残次蛹及杂质，选择蛹体健康、新鲜、有弹性，符合食用标准的蜂王胎做原料；

②、取40%蜂王胎加60%的水用胶体磨制浆，经胶体磨研磨至80—100目，得蜂王胎浆，通过胶体磨的浆液用均质机进行均质；

③、将处理后的浆液，加入5—10%的β-环糊精在70℃—90℃下使其溶解，于30℃—50℃包合，搅拌1—4小时；

④、喷雾干燥，喷雾速度15kg/h，雾化压力0.2MPa，进风温度110℃，物料温度65℃；

⑤、在混合机中进行混合，得到蜂王胎粉混合物，不含水分，筛选100目，取以上工艺制作的蜂王胎粉混合物30%，其中蜂王胎粉含量占6%，β-环糊精含量占24%，加入20%的蔗糖、45%的奶粉、5%的柠檬酸调味；

⑥、制软材，将混合后的物料缓慢加入35%的乙醇溶液，浓度85度，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度一般以手捏能成团，轻压则散为好；

⑦制粒，将辅料混合均匀，将制成的软材投入到摇摆式颗粒机中造粒，过16—20目筛制粒，湿粒的颗粒应大小整齐、少细粉、无长条形；

⑧、干燥，将湿粒置于40—60℃鼓风干燥箱中干燥，15min翻动一次，以加快干燥速度，干燥终点以颗粒水分降至3%—5%为宜，过14—18目筛整粒，称量干燥颗粒重量，得蜂王胎颗粒；

⑨、灭菌、包装，将制好的颗粒在紫外线下照射20—30min进行灭菌，及时包装，即为成品。