[发明专利]一种药食同源植物浓缩汁及其制备方法

权利要求书

1.一种药食同源植物浓缩汁，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：枳椇子4-60份、葛根2-30份、蒲公英1-20份。

2.根据权利要求1所述的药食同源植物浓缩汁，其特征在于，还包括以下重量份的原料：甘草0.1-16份、山楂0.1-16份和陈皮0.1-10份中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的药食同源植物浓缩汁，其特征在于，包括以下重量份的原料：枳椇子24份、葛根12份、蒲公英8份、甘草6份、山楂5份和陈皮5份。

4.一种权利要求1所述的药食同源植物浓缩汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)浓缩汁提取：将原料加入常规连续动态提取装置或常规连续动态逆流提取装置中，加5-20倍于原材料重量的水，80-100℃提取2-3次，每次时间0.5-2小时，过滤处理，滤液减压浓缩，得到浓缩液1；

(2)醇沉：将步骤(1)制得的浓缩液1，加入乙醇，进行醇沉处理，得到上清液回收乙醇，浓缩，得到浓缩液2；

(3)水沉：将步骤(2)制得的浓缩液2，加入水，进行水沉处理。

5.根据权利要求4所述的药食同源植物浓缩汁的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，提取温度为95℃±5℃，连续提取3次。

6.根据权利要求4所述的药食同源植物浓缩汁的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中：取体积百分浓度为70-95％的乙醇，边搅拌边添加到所述步骤(1)制得的浓缩液中，至浓缩液中乙醇体积百分浓度为40％-70％后停止添加，密闭放置18-30小时。

7.根据权利要求4所述的药食同源植物浓缩汁的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中：水沉处理的时间为18-36小时。

8.根据权利要求4所述的药食同源植物浓缩汁的制备方法，其特征在于，还包括步骤(4)杀菌包装：将步骤(3)制得的水沉液放入离心机中进行离心处理，离心机的转速为5000-18000r/min，对离心后的上清液进行杀菌和包装。

9.根据权利要求1所述的药食同源植物浓缩汁在食品和保健食品的应用。

10.一种由权利要求1或2所述的药食同源植物浓缩汁制备成的保健食品，其特征在于，包括所述药食同源植物浓缩汁和食品原料，所述食品原料包括甜味剂、抗氧化剂、酸味剂和防腐剂，所述甜味剂包括白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、糖醇类、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜或甜菊苷，所述抗氧化剂包括L-抗坏血酸(维生素C)、L-抗坏血酸钠、异抗坏血酸或异抗坏血酸钠，所述酸味剂包括柠檬酸、苹果酸或酒石酸，所述防腐剂包括山梨酸或山梨酸钾。