[发明专利]一种水产品保水除胺剂及其使用方法

权利要求书

1.一种水产品保水除胺剂，其特征在于，由以下质量百分比的原料组成：

糖类10%~30%，有机酸盐5%~15%，有机酸1%~5%，磷酸二氢盐5%~10%，碳酸氢盐5%~20%，活性钙1%~5%，六偏磷酸盐1%~5%，食用盐10%~30%。

2.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述糖类选用海藻糖、三氯蔗糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、高麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇中的一种或多种。

3.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述有机酸盐选用柠檬酸盐、醋酸盐、乳酸盐、苹果酸盐、葡糖酸盐、琥珀酸盐、酒石酸盐中的一种或多种。

4.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述有机酸选用乳酸、醋酸、柠檬酸、苹果酸、葡糖酸、琥珀酸、酒石酸中的一种或多种。

5.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述磷酸二氢盐选用磷酸二氢钠、磷酸二氢钾中的一种或两种。

6.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述碳酸氢盐选用碳酸氢钠、碳酸氢钾中的一种或两种。

7.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述六偏磷酸盐选用六偏磷酸钠、六偏磷酸钾中的一种或两种。

8.如权利要求1所述的水产品保水除胺剂，其特征在于：所述食用盐选用氯化钠、氯化钾中的一种或两种。

9.一种基于权利要求1至8任意一项所述的水产品保水除胺剂的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）配制浸泡液，即将水产品保水除胺剂以0.5%~1.5%的质量比例溶于温度为0℃~10℃的水中；

（2）将水产品浸泡于上述步骤（1）的浸泡液中，水产品的质量与浸泡液的体积按照1：2~2：1的比例，浸泡时间1~4小时，且每隔半小时搅拌一次；

（3）将经上述步骤（2）浸泡后的水产品捞出，用温度为0℃~10℃的清水清洗1~2遍，然后沥水；

（4）将上述步骤（3）沥水后的水产品于温度为-30℃以下速冻。