[发明专利]降脂疏肝复合调味料及制备方法

权利要求书

1.一种降脂疏肝复合调味料，其特征在于：由荠菜花8-12份、茶树根4-6份、冬瓜皮2-4份、荸荠1-3份、樱桃4-6份、藕粉3-5份、丹参2-4份、郁金1-3份、茵陈4-6份、苦瓜1-3份、红葡萄酒10-15份、旱莲草1-3份、胡萝卜1-3份、牛肚1-3份、蓖麻仁1-3份、玉米须1-3份、西瓜酱10-20份、绞股蓝1-3份、蝉蛹1-3份、银杏叶2-4份、绿豆叶1-3份、桂圆肉2-4份、啤酒10-15份、柿蒂1-2份、改性玉米淀粉8-12份、炒粳米4-6份及适量米泔水组成。

2.根据权利要求1所述的降脂疏肝复合调味料，其特征在于：由荠菜花10份、茶树根5份、冬瓜皮3份、荸荠2份、樱桃5份、藕粉4份、丹参3份、郁金2份、茵陈5份、苦瓜2份、红葡萄酒12份、旱莲草2份、胡萝卜2份、牛肚2份、蓖麻仁2份、玉米须2份、西瓜酱15份、绞股蓝2份、蝉蛹2份、银杏叶3份、绿豆叶2份、桂圆肉3份、啤酒12份、柿蒂1份、改性玉米淀粉10份、炒粳米5份及适量米泔水组成。

3.一种如权利要求1或2所述降脂疏肝复合调味料的制备方法，其特征在于：包括如下方法步骤，

1)将荠菜花、牛肚、荸荠、苦瓜及胡萝卜在米泔水中浸泡3-6小时后捞出并冲洗干净，待沥干水后切成碎菜末，将碎菜末与蓖麻仁及炒粳米一起掺入西瓜酱中混匀，然后装入容器密封，待30-35天后将酱取出，得到酱料待用；

2)将茶树根、丹参、郁金、茵陈、旱莲草、玉米须、绞股蓝、蝉蛹、银杏叶、绿豆叶及柿蒂放入红葡萄酒中浸泡3-5天，过滤后取浸泡液待用，将浸泡液加工浓缩，得固体浓缩物，将固体浓缩物粉碎，制得调味料待用；

3)将冬瓜皮、樱桃及桂圆肉一起放入啤酒中浸泡5-7天后将啤酒倒出，将浸泡后的果肉切成颗粒，得增味料待用；

4)将酱料、调味料和增味料混合均匀后加入藕粉和改性玉米淀粉拌匀，送入模具，制成块状，并烘干至水分在50-60％，再经真空包装、杀菌，入库即可。