[发明专利]一种促进饮食的开胃米饼

权利要求书

1.一种促进饮食的开胃米饼，其特征在于由如下重量的原料制成：糯米150～180g、糯米粉20～25g、山楂15～20g、核桃仁15～20g、西洋参4～6g、番茄20～25g、绿茶3～4g；

开胃米饼的加工方法：

将组分量的糯米用冷水泡4～5小时，然后捞出糯米用蒸汽蒸熟，蒸熟的糯米放在干净的容器里，待温度降到30～40℃时，按比例拌进酒曲，保温25℃，经25～30小时即可获得酒米；

将组分量的西洋参、绿茶洗净后加入300ml水中煎煮，煎煮至100ml时，冷却，去渣留汁，获取煎煮液；

将组分量的山楂、番茄捣碎，制成果泥；

将核桃仁破碎成绿豆粒般大小；

将破碎后的核桃仁与果泥、酒米混合搅拌均匀，用模具制成酒米饼；

将煎煮液加入糯米粉中，制得糯米糊；

将酒米饼完全浸入糯米糊中，再取出，使酒米饼表面挂上糯米糊，然后进行焙烤或真空油炸。

2.根据权利要求1所述的促进饮食的开胃米饼，其特征在于：所述真空油炸的条件为0.09MPa、108℃、20min油炸。

3.根据权利要求1所述的促进饮食的开胃米饼，其特征在于：所述焙烤的温度控制在250～300℃，时间15min。