[发明专利]芽苗菜快繁营养纸制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及农业栽培领域，尤其涉及芽苗菜快繁营养纸制作方法。

背景技术

芽苗菜是指利用植物种子或营养器官在黑暗或阳光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼茎、芽球或幼梢。它的种类很多，如豌豆苗、龙须豆苗、萝卜苗、荞麦苗、油葵苗、黄芥苗、香椿芽、玉米芽、花生芽、苜蓿苗、绿豆芽、蚕豆芽、小麦芽、菜花芽、甘兰芽、蒲公英芽、苦菜芽、甜菜芽等，以它独有的营养价值和保健功能深受广大消费者青睐，而且具有要求设施简易，品种多样，生产周期短(7-15天一茬)，效益高等特点，已成为农民致富的新型产业。

传统的芽苗菜栽培所采用的基质是白棉布、吸水纸、无纺布、珍珠岩、泡沬塑料等，靠种子营养产量难以突破，为提高产量，势必会浇速效性化学氮和激素，使得芽苗菜品质难以保证。有机基质快繁芽苗菜，打破了长期以来困扰芽苗菜增产和品质下降的瓶颈。但是在用有机基质快繁芽苗菜过程中还是存在不足：如在夏季高温高湿的条件下，基质中易滋生霉菌，用杀菌剂处理，易造成杀菌剂残留；采用有机基质快繁芽苗菜，基质上盘和采收后基质的处理比较费工，生产成本提高；采收时粘附在芽苗菜基部的基质不易处理干净，较难达到清洁的标准，造成芽苗菜生产成本提高，品质不能稳定，机械化生产过程中难度加大。

茶籽饼是茶籽制油后的副产品，具有很高的营养价值，富含有机质、氮、磷、钾，发酵后有效氮、钾成倍增加，茶籽中还含有丰富的钙、镁、氟、锰等营养元素，是一种很好有机肥料。茶籽中特有的茶皂素，具有杀虫和抑菌效果。文莉等.茶皂素毒性刺激性试验及抑菌作用研究.中国油脂，2011.36(6)，黄卫文等.油茶皂素抑菌效果研究.经济林研究，2002.3(20)两篇文章中，充分阐述了茶皂素无毒性，并对黑曲霉、桔青霉、绿霉、毛霉、链孢霉等多种杂菌有独特的抑菌效果。它主要用作水产养殖中作为净水剂，农作物种植中作为有机肥料，利用它丰富的营养和茶皂素特有的抑菌作用来快繁芽苗菜的技术尚无报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种芽苗菜快繁营养纸制作方法，它更加广泛的利用茶籽饼所具有的富养分和抑菌作用等特性，在茶籽饼发酵及营养发酵液制备过程中，利用EM发酵技术，使茶籽饼充分发酵，并以亲水无纺布为介质，添加吸附剂，将茶籽饼中的有效养分和茶皂素充分吸附在亲水无纺布中。

芽苗菜快繁营养纸制作方法，包括以下步骤：

⑴茶籽饼发酵：将茶籽饼粉碎成茶籽粉，然后与1％的EM原液按质量比为92-94：8-6混匀，加清水，调节含水量至60-65％，进行好氧发酵15-20天，制得发酵料；

⑵营养发酵液制备：将步骤1制得的发酵料与1％的EM原液按质量比为1：8混匀，放入发酵灌中，厌氧发酵3-5天，得到营养发酵液；

⑶营养纸制备:在营养发酵液中加入沸石粉混匀，并将亲水无纺布放入装有营养发酵液的容器中，浸泡10-12小时，中途充分搅拌3-4次，取出浸泡有营养发酵液、同时还吸附有沸石粉的亲水无纺布，烘干，最终制得所述芽苗菜快繁营养纸；其中，所述亲水无纺布的规格为150-200g/m²，吸水率可达自身重量的10-20％，浸泡前剪成与育苗盘大小一致的小块。

进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述茶籽饼为茶籽制油后的副产品，风干至含水量为10-20％。

进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述1％的EM原液为由EM原液与去离子水按体积比为1:99稀释而成。

进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，步骤1中茶籽粉发酵参数为：含水量为60-65％，碳/氮比为20-30：1，pH值为5.4-6.0。

进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，在步骤3之前，还包括对厌氧发酵后的发酵液进行过滤，具体为将发酵液经过80-100目的过滤网过滤，除去不溶性物质。

进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述沸石粉为经过150-200目筛后的沸石粉。

进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述营养发酵液与沸石粉的质量比为90-95：10-5。