[发明专利]一种红豆山药蛋糕

权利要求书

1.一种红豆山药蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉220-230、鸡蛋80-90、红豆30-40、山药20-30、糯米20-30、白酒10-15、海参10-15、芥蓝30-35、高粱10-15、橄榄油8-10、香附子4-5、草豆蔻5-6、山姜4-5、益智子3-5、荜茇4-5、鹿茸5-6、马鞭草5-6、腊梅花2-3、食品添加剂6-9、红糖40-50、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量；

所述食品添加剂的制备方法，将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取，将提取液浓缩备用；将鸡蛋液打出，放入容器中，充分搅拌，搅匀后，加入牛奶，放入锅中，隔水蒸熟；将胡萝卜、大麦苗洗净，打成浆汁备用；将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并，充分搅拌，混匀即可。

2.如权利要求1所述的一种红豆山药糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将山药去皮切成块，与红豆、糯米一起洗净后，置于锅中，加入白酒、适量的水，加热煮成粥，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（2）将海参、芥蓝、高粱洗净，置于锅中，加入橄榄油，炒熟后，将锅中所有物料取出，晒干后，碾成粉末备用；

（3）将香附子、草豆蔻、山姜、益智子、荜茇、鹿茸、马鞭草用5-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将鸡蛋洗净，取出蛋液，搅拌均匀后与面粉、步骤1中的浆汁、步骤2的粉末、中药粉、红糖合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成蛋糕，烤熟即可。