[发明专利]一种保健茶的制备方法

说明书

（一）技术领域

本发明特别涉及一种保健茶的制备方法。

（二）背景技术

目前，市面上出售的物理拼配的复合茶品一般都存在外形不够紧结、冲泡时原材料易分离漂浮于水面、制备过程复杂、成品质量差等问题，而且冲泡出来的茶水口感青涩，香气低沉，耐泡度较差，损失了原茶的口味，营养不均衡，保健效果差，满足不了人们对茶品的各种需求。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种制备简单、制得的成品质量好、饮用方便、耐泡度好、营养均衡、保健效果好、能够防治糖尿病、预防心肌梗塞和脑溢血、滋肝润肺、清凉败火、清热解毒、具有减肥清脂、排毒养颜、利水消肿、降压、降脂、消食、止血功效的保健茶的制备方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种保健茶的制备方法，包括如下步骤：

（1）附着液勾兑：首先将山楂提取物、决明子提取物、鬼针草提取物按1：1：1的重量比混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水中，混合提取物与温水的重量比为1：30，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；

（2）喷淋作业：将含水量为4.5-5.0%的混合均匀的桑叶茶和荷叶茶通过传送带传送，桑叶茶和荷叶茶的重量比为1:1，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对由桑叶茶和荷叶茶组成的混合茶进行喷淋作业，此时混合茶的传送速度为5-10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1-2kg/min，然后将喷淋作业后的混合茶在90±1℃条件下恒温软化2-5分钟；

（3）干燥工序：将步骤（2）软化好的原料进行初烘干燥，温度为110-120℃，干燥时间为10-15分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为50-90分钟，得到半成品；

（4）定型提香：将步骤（3）制得的半产品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为95±1℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为65±1℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为105±1℃、时间为10-15分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7%以下，即制得该保健茶。

饮用方法：取2-3g该保健茶投入杯中，注入85-90℃开水，冲泡1-2分钟即可品饮，每杯可续泡3-5次而韵味不变。

本发明所采用的各原料的药用性能如下所示：

桑叶茶：祛风清热、凉血明目、降低血糖、消疮祛斑、减肥清脂。治风温发热，头痛，目赤，口渴，肺热咳嗽，风痹，瘾疹，下肢象皮肿。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高血脂症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用，其含有多种维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维，能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病；还有止咳、去热、治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血、治疗痢疾、补肝、养颜等功能；

荷叶茶：清暑利湿，升发清阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。荷叶茶可以降脂，具有减肥作用，能清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺，清凉败火，可促进脂肪代谢与分解，维持正常的生理机能；荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用；

山楂提取物：消食积，散淤血，驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰酸，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞；

决明子提取物：清肝，明目，利水，通便。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘；

鬼针草提取物：清热，解毒，散瘀，消肿。治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈，肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤。