[发明专利]一种适合冬季食用的糕点

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种适合冬季食用的糕点。

背景技术

糕点是一种常见的食品，糕点的营养非常的丰富，但是夏季和冬季人体需要的营养是不同的，现有糕点没有分开夏季和冬季，对人体的营养不科学。冬季是肾主令之时，以养心气，以保心肾相交，使肺气直达，固实肾气。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种具有改善睡眠、提高机体耐寒性能的适合于冬季食用又有营养的糕点。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种适合冬季食用的糕点，所述糕点由下述重量份的原料制成：小麦粉30-50份、玉米粉20-30份、粳米粉10-30份、酸枣仁1-3份、核桃仁3-5份、覆盆子3-5份、黑木耳3-4份、淫羊藿2-3份、南瓜花1-3份、五加皮2-4份、花生油10-12份。

所述的适合冬季食用的糕点的制备方法，包括以下制备步骤：

（1）将酸枣仁和核桃仁混合，放入180-200℃的热锅中翻炒，翻炒8-10分钟后取出冷却，当温度降至50-60℃时，磨粉，过80-100目筛网，制得辅料粉；

（2）将覆盆子、黑木耳、淫羊藿、南瓜花、五加皮加水浸泡，煎煮提取3次，每次1小时，加水量均为8-10倍，过滤，合并滤液，得混合液；

（3）将小麦粉、玉米粉、粳米粉混合，然后和步骤（1）制得的辅料粉混合均匀，再加入到步骤（2）的混合液中，搅拌混合后加入花生油，搅拌混合至黏稠糊状，将糕点分成小份放入模具中，按压成型后蒸熟，冷却包装，即可。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

本发明以小麦粉、玉米粉、粳米粉为主要原料，辅以覆盆子、黑木耳、淫羊藿、南瓜花、五加皮等中药成分，是一种具有改善睡眠、提高机体耐寒性能的适合于冬季食用又有营养的糕点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述。

实施例1：

一种适合冬季食用的糕点，所述糕点由下述重量份的原料制成：小麦粉40份、玉米粉25份、粳米粉20份、酸枣仁2份、核桃仁4份、覆盆4份、黑木耳4份、淫羊藿3份、南瓜花2份、五加皮3份、花生油10份。

所述的适合冬季食用的糕点的制备方法，包括以下制备步骤：

（1）将酸枣仁和核桃仁混合，放入200℃的热锅中翻炒，翻炒10分钟后取出冷却，当温度降至50℃时，磨粉，过100目筛网，制得辅料粉；

（2）将覆盆子、黑木耳、淫羊藿、南瓜花、五加皮加水浸泡，煎煮提取3次，每次1小时，加水量均为10倍，过滤，合并滤液，得混合液；

（3）将小麦粉、玉米粉、粳米粉混合，然后和步骤（1）制得的辅料粉混合均匀，再加入到步骤（2）的混合液中，搅拌混合后加入花生油，搅拌混合至黏稠糊状，将糕点分成小份放入模具中，按压成型后蒸熟，冷却包装，即可。

本发明的糕点具有改善睡眠、提高机体耐寒性能，适合于冬季食用又有营养。

实施例2：

一种适合冬季食用的糕点，所述糕点由下述重量份的原料制成：小麦粉50份、玉米粉30份、粳米粉30份、酸枣仁3份、核桃仁5份、覆盆子5份、黑木耳3份、淫羊藿2份、南瓜花3份、五加皮4份、花生油12份。

所述的适合冬季食用的糕点的制备方法，包括以下制备步骤：

（1）将酸枣仁和核桃仁混合，放入200℃的热锅中翻炒，翻炒10分钟后取出冷却，当温度降至60℃时，磨粉，过100目筛网，制得辅料粉；

（2）将覆盆子、黑木耳、淫羊藿、南瓜花、五加皮加水浸泡，煎煮提取3次，每次1小时，加水量均为10倍，过滤，合并滤液，得混合液；

（3）将小麦粉、玉米粉、粳米粉混合，然后和步骤（1）制得的辅料粉混合均匀，再加入到步骤（2）的混合液中，搅拌混合后加入花生油，搅拌混合至黏稠糊状，将糕点分成小份放入模具中，按压成型后蒸熟，冷却包装，即可。

本发明的糕点具有改善睡眠、提高机体耐寒性能，适合于冬季食用又有营养。

实施例3：

一种适合冬季食用的糕点，所述糕点由下述重量份的原料制成：小麦粉30份、玉米粉20份、粳米粉10份、酸枣仁1份、核桃仁3份、覆盆子3份、黑木耳3份、淫羊藿2份、南瓜花1份、五加皮2份、花生油10份。

所述的适合冬季食用的糕点的制备方法，包括以下制备步骤：

（1）将酸枣仁和核桃仁混合，放入180℃的热锅中翻炒，翻炒8分钟后取出冷却，当温度降至50℃时，磨粉，过80目筛网，制得辅料粉；