[发明专利]含有不易发酵性纤维的高蛋白、低碳水化合物宠物食品组合物

说明书

本申请是申请日为2004年6月3日，申请号为200480015489.4，发明名称为“含有不易发酵性纤维的高蛋白、低碳水化合物宠物食品组合物”的发明专利的分案申请。

发明领域

本发明提供具有高蛋白、高脂肪和低碳水化合物含量的食品组合物，该组合物还含有不易发酵性纤维，本发明还提供该组合物的使用方法。

发明背景

体重控制对于宠物来说是需要解决的问题。大约25％的猫和狗是超重型和／或过度肥胖型的。术语超重包括超出正常体重直至过度肥胖的动物。为尝试控制猫科和犬科动物的体重，特别是具有变超重趋势的猫或狗或者已经超重的猫或狗，人们使用了许多方式。具有整体上低热量、低脂肪含量或低碳水化合物含量的食品都曾使用过。

很多商售的宠物食品是用纤维强化的，以便产生饱腹感和减少食品的摄取。传统控制体重的方式中几乎没有使用高蛋白和低碳水化合物的。

由此，提供一种营养平衡的食品组合物，该组合物是高蛋白质含量、高脂肪含量并且低碳水化合物含量的并且还含有不易发酵性纤维，对本领域是一种显著的贡献，其中所述的不易发酵性纤维对于控制超重或者可能具有变超重倾向的哺乳动物的体重是有用的，特别是所述的哺乳动物狗或猫。

发明概述

本发明提供一种具有高蛋白、高脂肪、低碳水化合物并且具有不易发酵性纤维的哺乳动物用食品组合物。

本发明还提供一种给哺乳动物喂养上述组合物的方法，其中所述的哺乳动物需要体重控制(weight management)。

发明详述

近年来，宠物以及人的体重控制日益成为一个突出的问题。现在据估计在美国大约25％的宠物狗和猫是超重型的和／或过度肥胖型的。用于控制哺乳动物体重的各种方法和产品也已得到使用。

高蛋白、低碳水化合物食品是本领域所已知的，并且常常被称作“生酮(ketogenic)”食品。使用这种生酮食品的具体实例是大众已知的“Atkins Diet”，其使用高蛋白质含量、高脂肪含量和低碳水化合物含量的食品。

本发明提供一种高蛋白含量、高脂肪含量、低碳水化合物含量并且具有不易发酵性纤维的食品组合物，该组合物在控制哺乳动物、特别是宠物的体重方面是有用的，并且具体说是用于狗或猫中。向具有高蛋白、高脂肪和低碳水化合物的猫科或犬科食品中添加不易发酵性纤维，与不添加不易发酵性纤维的低碳水化合物食品相比，可以增加体重的变化速率和／或可以减少瘦肉组织的损失，并且／或者可以增加脂肪的损失率。

说明书和权利要求书通篇使用的术语“wt％”是指以干物质为基准计算的wt％。

上述组合物和方法特别适用于非归因于碳水化合物代谢引起的疾病(例如患有糖尿病的动物)的超重状态的宠物。

据发现，向高蛋白、高脂肪、低碳水化合物食品中添加不易发酵性纤维对控制狗或猫的体重是有利的。本发明组合物中的不易发酵性纤维除可以增强饱腹感外，还可以提供增加体重的减少(例如，如上所述的那样)。

蛋白质可以是来自任何来源。具有低碳水化合物含量的蛋白质源是特别优选的。这种蛋白质源的实例包括动物源，如肉蛋白分离物、乳清蛋白分离物、其混合物等等，以及植物源，如大豆蛋白分离物、玉米麸皮粗粉、小麦麸皮、其混合物等等。

脂肪可以是来自任何来源。这种脂肪源的实例包括家禽脂肪、牛油、猪油、优质白脂、大豆油、玉米油、低芥酸菜籽油、向日葵油、其混合物等等。可以将脂肪完全掺入食品组合物内、沉积在食品组合物外层或者两种方法的混合方式。

碳水化合物可以是来自任何来源，并且可以作为另一种成分的一部分进入食品组合物中，例如作为蛋白质源的一部分。这种碳水化合物源的实例包括淀粉和谷粒，如玉米、小麦、高梁、大麦、稻米、其混合物等等。

术语“不易发酵性纤维(non-fermentable)”定义为：当通过非反刍动物粪便细菌体外发酵24小时的期间，有机物质消失率小于15％、优选小于约8-12％的纤维。不易发酵性纤维的另一种定义是：可以被动物中存在的肠内细菌发酵，在24小时期间内产生小于0.5mmol短链脂肪酸/每克底物的任何纤维源。不易发酵性纤维的实例包括纤维素、半纤维素、木质素、其混合物等等。发酵性纤维的实例包括果胶、树胶和粘浆。纤维，无论是发酵性的还是不易发酵性的，都要通过AOAC法定方法991.43来测定。