[发明专利]改善消化系统功能饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种改善消化系统的功能饮料，其特征在于：包括下列重量份的原料：黄秋葵10-30份、火麻仁5-10份、淮山30-60份、多糖2-10份、稳定剂0.2-1份、抗氧化剂0.2-1份，水补足100份。

2.根据权利要求1所述的一种改善消化系统的功能饮料，其特征在于：所述多糖是菊粉、低聚糖或枣花蜜中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种改善消化系统的功能饮料，其特征在于：所述稳定剂是海藻酸钠、阿拉伯胶、聚丙烯酸钠、果胶、瓜尔豆胶、黄原胶、卡拉胶和羧甲基纤维素中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种改善消化系统的功能饮料，其特征在于：所述抗氧化剂是茶多酚、竹叶黄酮和维生素E中的一种。

5.权利要求1所述的改善消化系统的功能饮料，其特征在于：其生产方法是将黄秋葵、火麻仁和淮山分别经采摘、预处理、洗净、浸泡、粉碎，按比例称取后加入打浆机，加入适量纯净水打浆，取滤液，将滤液按上述比例加入多糖、稳定剂和抗氧化剂，再加入纯净水，剩余纯净水加热至75℃，控制温度为70℃～90℃下，在300～700转/分下搅拌2～3小时，再经均质机内二次均质处理，第一次均质压力为25MPa，第二次均质压力为30 MPa，均质温度为80℃是，然后经过膜分离、消毒，灌装，灭菌后自然冷却，灌装，得成品。

6.根据权利要求5所述的改善消化系统的功能饮料，其特征在于：所述黄秋葵滤液、火麻仁汁和淮山汁的预处理过程为：

（1）黄秋葵采摘嫩叶、花和嫩荚部分，去除发霉、病虫害危害部分；

（2）火麻仁采摘成熟果实，去除果柄；

（3）淮山取根茎，去皮，去除病虫害危害部位，护色，备用；

所述灭菌是指采用UHT灭菌，灭菌温度为114-135℃，灭菌时间为5-30s；

所述膜分离是指采用超滤，孔径为0.05um,分离温度为18～25℃。

7.根据权利要求6所述的改善消化系统的功能饮料，其特征在于：所述护色为将去皮称重后的山药切片迅速放入配制好的护色液中，护色液组成为亚硫酸氢钠0.05％、柠檬酸0.15％、抗坏血酸0.15％，水余量，护色时间为15～20分钟。

8.根据权利要求1所述的一种改善消化系统的功能饮料，其特征在于：该饮料还进一步加入牛奶或果汁，或做成碳酸饮料。