[发明专利]一种安神助眠花米酒及其制备方法

权利要求书

1.一种安神助眠花米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

糯米140-180、紫米40-50、黑糯米20-30、酸枣仁10-15、柏子仁8-12、合欢花10-15、昙花6-8、三七花3-4、百合10-15、红枣6-8、五味子2-3、莲子4-5、茯苓2-3、丹参1-2、夜交藤1-2、榆钱3-4、营养粉6-8、蜂蜜和竹炭粉适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊栖菜：鸭肉=1：1：4-6，葡萄酒适量。

2.一种如权利要求1所述的安神助眠花米酒制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜鸭肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出鸭肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将糯米、紫米、黑糯米、酸枣仁、柏子仁拣杂洗净后晾干，送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，得到炒米，送入锅中，加入适量水，大火煮熟，取出摊凉，得到米饭；

（3）将合欢花、昙花、三七花、百合、红枣、五味子、莲子、茯苓、丹参、夜交藤、榆钱洗净后入锅，加入2-3倍水打浆，小火煎煮40-50分钟，冷却后得到中药浆；

（4）将上述营养粉、米饭、中药浆混合送入酿酒罐中，拌入适量酒曲，在25-30℃下密封发酵8-10天，过滤，滤液隔水煎煮30-40分钟，冷却后加入酒重10-15%的蜂蜜混合均匀，密封陈酿20-30天，灭菌灌装，得到成品。