[发明专利]一种乳果糖的制备方法

权利要求书

1.一种乳果糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）制备乳果糖糖浆：以食品级乳糖为原料，硼酸为催化剂，将乳糖按1:4～1:6的料水质量比溶解在水中，加入硼酸，硼酸和乳糖的质量比为1:5～1:7，然后加入固体氢氧化钠将糖浆pH调节至11～13，反应液在60~80℃下搅拌保温反应1～1.5 h；

（2）活性炭脱色：用浓盐酸将反应液pH调节至2～4，加入相对于乳糖质量比为0.2～0.5%的活性炭，保温搅拌0.5～1.5 h，之后用板框过滤分离活性炭；

（3）纳滤纯化及浓缩：利用纳滤纯化乳果糖糖浆，操作压力为25～45 bar，温度为30～50℃，通过纳滤同时脱除糖浆中的盐分和单糖，并实现乳果糖糖浆的浓缩；

（4）离子交换脱除残余盐分：离子交换树脂的添加量相对于糖浆体积为40～70 g/L，在20～30℃下搅拌0.5～1.0 h，过滤分离树脂，得到纯度相对于总糖质量比为90%以上的乳果糖糖浆。

2.如权利要求1所述的乳果糖的制备方法，其特征在于步骤（3）所述的膜分离所用纳滤膜，为截留分子量大于250 Da的聚酰胺膜。

3.如权利要求1所述的乳果糖的制备方法，其特征在于步骤（4）所述的离子交换树脂包括：除硼树脂，具体为由苯乙烯和二乙烯苯共聚交联的，具有N-甲基葡萄糖胺基的大孔结构螯合树脂；阳离子树脂，具体为由苯乙烯和二乙烯苯共聚交联的，带有磺酸基的大孔结构树脂；阴离子交换树脂，具体为由苯乙烯和二乙烯苯共聚交联，带有季铵基的大孔结构树脂。

4.如权利要求3所述的乳果糖的制备方法，其特征在于步骤（4）所述的去除残余盐分的方法为：在糖浆pH为7～10区间内加入除硼树脂，之后加入阳离子交换树脂，最后再一次用阴离子交换树脂调节糖浆pH值为中性。