[发明专利]一种牡丹籽油与芝麻油调和食用油及其制备方法

权利要求书

1.一种牡丹籽油与芝麻油调和食用油，其特征在于：由精炼过的牡丹籽油和芝麻油按重量比1：0.5-2的比例调和而成。

2.制备如权利要求1所述的牡丹籽油与芝麻油调和食用油的方法，分别取芝麻粒和去壳牡丹籽经过处理后进行物理压榨制得芝麻油毛油和牡丹籽毛油，再将两种毛油分别精炼后得到的精炼芝麻油和精炼牡丹籽油权利要求1所述的比例调和即制得产品，其特征在于：所述芝麻籽和去壳牡丹籽的处理包括以下步骤：

1）分别将芝麻籽和去壳后的牡丹籽加入水中浸泡2-5h后沥干，并立即放入温度为-45℃以下的环境中冷冻15-20h，然后在零度以下的低温环境中分别将芝麻籽和牡丹籽粉碎成粒径为0.5-1mm的芝麻籽粉和粒径为1-2mm的牡丹籽粉，备用；

2）将步骤1）的芝麻籽粉和牡丹籽粉取出并在20-25℃的环境温度下分别加入到质量浓度为15-18%的盐水中，然后向其中通入超声波振荡3-5min后静置17-24h，备用；

3）采用离心分离使步骤2）中的芝麻籽粉和牡丹籽粉与盐水分离，然后在温度为65-70℃的条件下烘干至含水率小于5%，之后分别对芝麻籽粉和牡丹籽粉进行压榨。

3.根据权利要求2所述的制备牡丹籽油与芝麻油调和食用油的方法，其特征在于：所述步骤2）超声波振荡的条件为：每千克的盐水对应120-150W的超声波，超声波的频率为80-110KHz。

4.根据权利要求2所述的制备牡丹籽油与芝麻油调和食用油的方法，其特征在于：所述步骤3）中离心分离的转速为2500-4000r/min。

5.根据权利要求2所述的制备牡丹籽油与芝麻油调和食用油的方法，其特征在于：所述步骤3）中分离出芝麻籽粉和牡丹籽粉后的盐水通过蒸馏操作分离出芝麻油毛油和牡丹籽毛油。