[发明专利]一种美白健肤黑莓豆浆及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种美白健肤黑莓豆浆及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

作为大豆食品之一的豆浆,由于其制法简单,营养丰富,而受到人们喜爱；但随着人们对生活质量提高以及对食品营养的注重，豆浆大多采用大豆作为主要原料，普遍存在口味单调，营养成分单一，人们对豆浆的提出更高的要求，本发明为了扩大豆浆的特色和营养，增强保健功能，满足人们的要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种美白健肤黑莓豆浆及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种美白健肤黑莓豆浆，由下述重量份的原料制成：

黄豆200-300、绿豆15-20、银耳10-12、桑葚汁10-15、黑莓汁25-35、百合汁6-9、枣树皮1-2、蜀葵根1-2、石榴皮1-2、玫瑰花2-3、人参花1-2、番石榴叶2-3、苹果花2-3、蒲黄2-3、营养添加剂6-8、薏仁油适量；

  所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：金线莲4-6、松茸8-10、藏红花3-4、长寿草5-10、肉苁蓉2-4、鸡高汤适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将金线莲、松茸、藏红花、长寿草、肉苁蓉破碎至40-60目，加5-8倍水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，再与1-2倍鸡高汤混合均匀，文火熬至稠状，喷雾干燥成粉，即得营养添加剂；

所述的鸡高汤的制备方法为：将鸡骨洗净，放入米醋浸泡10-30分钟，捞出加入鸡骨5-10倍量的水，每100重量份水中加入下列重量份的成分：芦根2-3、五味子1-2、甜菊叶2-4、辣木籽3-5、桂皮1-2、柠檬草2-4；大火煮沸沸后，文火熬制2-4小时，过滤去渣，取出油层，即得鸡高汤。

 所述的美白健肤黑莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将黄豆、绿豆除杂洗净合并，加入黄豆重量4-8%的薏仁油搅拌均匀，文火炒制微干，加8-12倍水煮沸20-30分钟，磨制成浆，过滤去渣，得豆浆；

（2）、将枣树皮、蜀葵根、石榴皮、蒲黄等中药原料破碎合并至60-80目，加6-11倍水，煎煮2-4小时，过滤去渣，滤液超滤，得精制液；

（3）、将银耳洗净，加水泡发，入笼蒸制熟透，脱水烘干，研磨成粉，得银耳粉；

（4）、将豆浆、精制液、银耳粉、营养添加剂混合，煮沸5-8分钟，加入其他剩余原料，在60-80℃保温10-30分钟，经均质、灭菌、灌装，即得。

    本发明中蜀葵根为锦葵科植物蜀葵的根，番石榴叶为双子叶植物药桃金娘科植物番石榴的叶。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明豆浆，营养丰富均衡，口感丝润爽口，香甜美味，风味独特，适合各种人群饮用，同时配方增加多种中药成分，起到清热利尿、平肝固肾、理气活血、和胃润肠、滋补脾脏的作用，从而达到皮肤红润美白、双目明亮有神的效果。

具体实施方式

一种美白健肤黑莓豆浆，由下述重量（克）的原料制成：

黄豆300、绿豆20、银耳12、桑葚汁15、黑莓汁35、百合汁8、枣树皮1、蜀葵根1、石榴皮2、玫瑰花3、人参花2、番石榴叶3、苹果花2、蒲黄2、营养添加剂8、薏仁油适量；

    所述的营养添加剂由下述重量（克）的原料制成：金线莲4、松茸8、藏红花4、长寿草9、肉苁蓉4、鸡高汤适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将金线莲、松茸、藏红花、长寿草、肉苁蓉破碎至50目，加7倍水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，再与2倍鸡高汤混合均匀，文火熬至稠状，喷雾干燥成粉，即得营养添加剂；

所述的鸡高汤的制备方法为：将鸡骨洗净，放入米醋浸泡18分钟，捞出加入鸡骨8倍量的水，每100重量份水中加入下列重量份的成分：芦根2、五味子2、甜菊叶3、辣木籽4、桂皮1、柠檬草3；大火煮沸沸后，文火熬制3小时，过滤去渣，取出油层，即得鸡高汤。

 所述的美白健肤黑莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将黄豆、绿豆除杂洗净合并，加入黄豆重量5%的薏仁油搅拌均匀，文火炒制微干，加12倍水煮沸30分钟，磨制成浆，过滤去渣，得豆浆；

（2）、将枣树皮、蜀葵根、石榴皮、蒲黄等中药原料破碎合并至60目，加10倍水，煎煮4小时，过滤去渣，滤液超滤，得精制液；

（3）、将银耳洗净，加水泡发，入笼蒸制熟透，脱水烘干，研磨成粉，得银耳粉；

（4）、将豆浆、精制液、银耳粉、营养添加剂混合，煮沸6分钟，加入其他剩余原料，在70℃保温30分钟，经均质、灭菌、灌装，即得。