[发明专利]一种米汁豆浆及其加工方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种米汁豆浆及其加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

豆浆是我国特有的传统饮食产品之一，具有口感香醇、味道鲜美、营养价值高的特点。随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，消费者对生活质量的要求也越来越高，传统的原味豆浆已经很难满足市场的需求，因此开发出具有保健功效的功能性豆浆饮料将具有很好的市场前景。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种米汁豆浆及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种米汁豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

大豆160-180、开心果20-30、瓜蒌子10-20、米汁30-40、山楂核1-2、半枝莲2-4、大黄2-3、玉米须2-3、苦瓜叶2-3、蜂蜜8-10、黑番茄汁8-10、胡萝卜汁8-10、营养添加剂7-10；

所述的米汁是由大米与其重量8-10倍的水熬煮30-40分钟，滤去米渣得到；

所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合组成。

所述的米汁豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将山楂核、半枝莲、大黄、玉米须、苦瓜叶加入至适量水中，加热提取，得提取液；

（2）将大豆放入豆浆机中，加入提取液后制成豆浆；

（3）将开心果、瓜蒌子分别放入锅中炒至出香，冷却后混合均匀，然后磨成粉；

（4）将步骤（3）制备的混合粉与蜂蜜、黑番茄汁、胡萝卜汁、营养添加剂等剩余原料加入至豆浆中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。

蘘荷为姜科多年生宿根草本植物。我国长江流域各省均有野生资源分布。襄荷以根状茎人药,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒作用。花苞及果实具有健胃的功效。

本发明的优点是：

本发明提供了一种米汁豆浆及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广、营养全面，将米汁与豆浆结合，丰富了豆浆的口味，增加了豆浆的营养价值。

具体实施方式

实施例1：

一种米汁豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

大豆160、开心果20、瓜蒌子20、米汁30、山楂核2、半枝莲4、大黄3、玉米须2、苦瓜叶3、蜂蜜10、黑番茄汁8、胡萝卜汁10、营养添加剂10；

所述的米汁是由大米与其重量10倍的水熬煮30分钟，滤去米渣得到；

所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.04:3:3的重量比混合组成。

所述的米汁豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将山楂核、半枝莲、大黄、玉米须、苦瓜叶加入至适量水中，加热提取，得提取液；

（2）将大豆放入豆浆机中，加入提取液后制成豆浆；

（3）将开心果、瓜蒌子分别放入锅中炒至出香，冷却后混合均匀，然后磨成粉；

（4）将步骤（3）制备的混合粉与蜂蜜、黑番茄汁、胡萝卜汁、营养添加剂等剩余原料加入至豆浆中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。

本发明提供了一种米汁豆浆及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广、营养全面，将米汁与豆浆结合，丰富了豆浆的口味，增加了豆浆的营养价值。