[发明专利]一种山核桃健脑豆浆及其加工方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种山核桃健脑豆浆及其加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

豆浆是我国特有的传统饮食产品之一，具有口感香醇、味道鲜美、营养价值高的特点。随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，消费者对生活质量的要求也越来越高，传统的原味豆浆已经很难满足市场的需求，因此开发出具有保健功效的功能性豆浆饮料将具有很好的市场前景。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种山核桃健脑豆浆及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种山核桃健脑豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

黄豆130-150、山核桃仁25-35、益智仁5-8、灵芝3-5、金银花2-5、玄参1-3、高良姜2-3、人参2-4、麦冬2-4、银杏叶1-3、杜仲2-4、白及3-5、洛神花汁10-15、营养添加剂7-9；

所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合组成。

所述的山核桃健脑豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将灵芝、金银花、玄参、高良姜、人参、麦冬、银杏叶、杜仲、白及加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将黄豆放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；

（3）将山核桃仁、益智仁分别炒熟，混合后磨成粉；

（4）将步骤（3）得到的混合粉和洛神花汁、营养添加剂等剩余原料加入至豆浆中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。

蘘荷为姜科多年生宿根草本植物。我国长江流域各省均有野生资源分布。襄荷以根状茎人药,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒作用。花苞及果实具有健胃的功效。

 

本发明的优点是：

本发明提供了一种山核桃健脑豆浆及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养健康，将山核桃、益智仁做为主要原料，使得本发明产品具有益智健脑的作用，同时添加了灵芝、金银花等多种中药保健成分，使得本发明具有更好的保健作用。

具体实施方式

实施例1：

一种山核桃健脑豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

黄豆150、山核桃仁25、益智仁5、灵芝5、金银花5、玄参3、高良姜2、人参4、麦冬4、银杏叶3、杜仲2、白及5、洛神花汁10、营养添加剂9；

所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.04:3:4的重量比混合组成。

所述的山核桃健脑豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将灵芝、金银花、玄参、高良姜、人参、麦冬、银杏叶、杜仲、白及加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将黄豆放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；

（3）将山核桃仁、益智仁分别炒熟，混合后磨成粉；

（4）将步骤（3）得到的混合粉和洛神花汁、营养添加剂等剩余原料加入至豆浆中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。

本发明提供了一种山核桃健脑豆浆及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养健康，将山核桃、益智仁做为主要原料，使得本发明产品具有益智健脑的作用，同时添加了灵芝、金银花等多种中药保健成分，使得本发明具有更好的保健作用。