[发明专利]一种个人健康膳食处方的生成方法

权利要求书

1.一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)对应用于制定膳食处方方案的配餐食物进行分类；

(2)生成应用于制定膳食处方方案的配餐应用基础食物库；

(3)建立生成膳食处方方案的食物禁忌库；

(4)建立膳食处方方案；

(5)建立膳食处方食谱结构及其生成规则；

(6)生成膳食处方。

2.如权利要求1所述的一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：所述步骤(1)对制定膳食处方的配餐食物分类的方法：根据实现个人推荐摄入能量(营养)的处方化食物配置的要求，对所有可摄入食物依据膳食营养宝塔的层次结构，结合居民对日常食物分类的习惯认识，以及蔬菜、瓜果类的季节性及地域性存在特点进行分类。

3.如权利要求1所述的一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：所述步骤(2)生成配餐应用基础食物库的方法：根据实现个性化的膳食营养配餐的要求，甄别生活日常可见食物，筛选出所有参与配餐的食物，归入相应的配餐食物分类，确定具体食物可参与配餐的餐次，可供给地域及时令，以及一个能量份(90KCAL)的具体食物总量，并进行具体化、形象化描述。

4.如权利要求1所述的一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：所述步骤(3)建立生成膳食处方方案的食物禁忌库的方法：针对不同类型个体的特征，特别是疾病类型、体质情况以及过敏特性，考虑膳食处方中食物的配伍性，选择应规避对健康有危害的食物，形成针对具体疾病类型、体质类型的摄入食物禁忌库。

5.如权利要求1所述的一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：所述步骤(4)建立膳食处方方案的方法：在健康风险评估确定疾病风险程度，主要风险因素，疾病异常指标偏向，体质特性等健康管理因素，以及按照健康管理能量平衡和慢病控制策略，确定的膳食摄入和运动消耗能量基础上，从营养学出发，根据疾病管理对膳食结构、品质和配伍性的要求，以疾病风险状况、指标异常情况、体质特征、推荐摄入能量的上、下限作为确定膳食处方的生成条件，确定针对不同类型健康管理对象的膳食处方，以膳食处方编码标识针对性膳食处方方案，并描述说明膳食处方方案。

6.如权利要求1所述的一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：所述步骤(5)建立膳食处方食谱结构及其生成规则的方法：根据规划膳食处方编码对应健康管理对象特点的膳食处方方案，结合慢性疾病，特别是糖尿病少食多餐的健康膳食管理要求，将健康管理对象的一日推荐摄入营养物质分为六餐制，应变性地确定一天可摄入膳食能量的餐制分布，食物成分分类组成结构与比例；对于膳食处方中和蔬菜的蔬菜瓜果食物，根据一个餐次中分配该类食物的摄入能量值，建立一定的蔬菜瓜果食物组成结构与比例，实现蔬菜瓜果食物供给量的合理性和多样性。

7.如权利要求1所述的一种个人健康膳食处方的生成方法，其特征在于：所述步骤(6)生成膳食处方的方法：针对具体健康膳食管理个体，根据其疾病风险状况、指标异常情况、体质特征、推荐摄入膳食能量值，匹配相应的膳食处方方案，按照膳食处方食谱结构及其生成规则，生成应用于该个体的膳食餐次结构、各餐次可配置食物的种类结构，对配餐从应用基础食物库中过滤匹配该个体健康特性的禁忌食物，获得用于生成膳食处方的具体食物，结合地域、时令供给特性，由程序控制，随机配置生成全部餐次的处方食物品种、食物份值、食物质量，形成符合健康膳食管理对象健康需求的个性化膳食处方。