[发明专利]一种水果保鲜膜及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种水果保鲜膜及其制备方法。

背景技术

常用的果蔬保鲜方法主要有冷藏保鲜法、气调保鲜法、辐射保鲜法和普通保鲜膜保鲜法等。其中保鲜膜保鲜法是一种成本较低、操作简单、适用性广、性能稳定的果蔬储存保鲜方法，具有较好的市场发展前景。

但是水果与蔬菜的成分差异较大，水果主要含糖分高，含水量高，容易滋生各类细菌，而且水果的呼吸作用更强，水分挥发快，目前保鲜膜保鲜法使用的保鲜膜大多是果蔬保鲜膜，既可以在蔬菜上使用，也可以在水果上使用，对于水果保鲜效果并不理想。

发明内容

本发明的目的是要提供一种水果保鲜膜及其制备方法，在成膜材料制备过程中添加抑菌剂和防雾剂，水果呼吸作用释放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面湿润均匀并形成水膜，从而阻止外界微生物的进入，添加的抑菌剂可抑制微生物的生长，从而延长果蔬的保鲜期。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种水果保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：醋酸纤维素 2~5份，乙酸丙酸纤维素 4~6份，聚乙二醇 0.3~0.8份，戊二醛 1.5~1.8份，二氧化硅0.2~0.4份，抗菌沸石 0.3~0.8份，水  80~90份。

所述抗菌沸石上负载有Ag⁺或者Zn²⁺。

将沸石浸泡在硝酸银或者硝酸锌的溶液中24~48h，然后用盐酸冲洗，得到负载有Ag⁺或者Zn²⁺抗菌沸石。

将醋酸纤维素、乙酸丙酸纤维素溶于水中，加热至80~90℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、二氧化硅和抗菌沸石，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。

有益效果：本发明提供一种水果保鲜膜及其制备方法，在成膜材料制备过程中添加抑菌剂和防雾剂，水果呼吸作用释放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面湿润均匀并形成水膜，从而阻止外界微生物的进入，添加的抑菌剂可抑制微生物的生长，从而延长果蔬的保鲜期，制备工艺简单易行。

具体实施方式

实施例1：

一种水果保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：醋酸纤维素 2份，乙酸丙酸纤维素 6份，聚乙二醇 0.3份，戊二醛 1.8份，二氧化硅0.2份，抗菌沸石 0.8份，水  80份。抗菌沸石上负载有Ag⁺。将沸石浸泡在硝酸银的溶液中24h，然后用盐酸冲洗，得到负载有Ag⁺抗菌沸石。

将醋酸纤维素、乙酸丙酸纤维素溶于水中，加热至80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、二氧化硅和抗菌沸石，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5 区的温度分别为115 ℃、135 ℃、155 ℃、175 ℃、175 ℃, 机头温度为155 ℃, 转速为20 r/ min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135 ℃、155 ℃、165 ℃、160 ℃, 转速为20 r/ min ; 吹膜温度分别为130 ℃、150 ℃、175 ℃、170 ℃, 转速为35r/ min。

实施例2：

一种水果保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：醋酸纤维素 5份，乙酸丙酸纤维素 4份，聚乙二醇 0.8份，戊二醛 1.5份，二氧化硅0.4份，抗菌沸石 0.3份，水  90份。抗菌沸石上负载有Zn²⁺。将沸石浸泡在硝酸锌的溶液中24~48h，然后用盐酸冲洗，得到负载有Zn²⁺抗菌沸石。

将醋酸纤维素、乙酸丙酸纤维素溶于水中，加热至90℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、二氧化硅和抗菌沸石，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5 区的温度分别为115 ℃、135 ℃、155 ℃、175 ℃、175 ℃, 机头温度为155 ℃, 转速为20 r/ min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135 ℃、155 ℃、165 ℃、160 ℃, 转速为20 r/ min ; 吹膜温度分别为130 ℃、150 ℃、175 ℃、170 ℃, 转速为35r/ min。

实施例1~2制备的水果保鲜膜在水果保鲜性能测试，以香蕉、苹果、桔子和火龙果的保鲜为例，分别包裹实施例1~2和对照的保鲜膜，每天观察腐败情况，以及薄膜是否有水气，以市售普通PE保鲜膜做对照，结果如下：