[发明专利]一种羊肉丁饼及其加工方法在审
| 申请号： | 201410014948.2 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103766442A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 种羊 肉丁 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种羊肉丁饼，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
面粉80-100、羊肉30-40、葡萄酒8-10、葱花3-4、姜末2-4、佛手1-3、菟丝子1-2、地榆2-3、大蓟1-3、半枝莲2-4、建曲1-3、鸡内金2-3、精盐3-5、五香粉3-5、营养添加剂7-9；
所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04：2-4:4-6的重量比混合组成。
2.一种如权利要求1所述的羊肉丁饼的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将羊肉洗净后切丁，然后放入葡萄酒中，腌制40-60分钟，然后将葱花、姜末、精盐、五香粉、营养添加剂加入其中，搅拌均匀后做馅；
（2）将佛手、菟丝子、地榆、大蓟、半枝莲、建曲、鸡内金加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（3）将所得煎煮液加入至面粉中，搅匀后揉成面团，然后与步骤（1）制得的馅料做成饼，用平底锅烙熟,即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于柳培健，未经柳培健许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410014948.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种分光式仿生视觉系统
- 下一篇：一种公共安全支撑平台
