[发明专利]用于缩短口香糖制备方法中口香糖芯组合物的调整时间的方法

权利要求书

1.一种用于特意缩短口香糖制备方法中口香糖芯组合物的调整时间的方法，其包含以下步骤：

a)提供氢化或非氢化帕拉金糖，

b)提供口香糖基础组合物，

c)混合步骤a)中提供的氢化或非氢化帕拉金糖与步骤b)中提供的口香糖基础组合物以获得含氢化或非氢化帕拉金糖的口香糖芯组合物，

d)对所述含氢化或非氢化帕拉金糖的口香糖芯组合物进行第一缩短时间的调整步骤，

e)使所获得的含氢化或非氢化帕拉金糖的口香糖芯组合物形成为口香糖芯，和

f)对所述口香糖芯进行第二缩短时间的调整步骤，

其中步骤d)的调整时间与含等量麦芽糖醇或含等量山梨醇的口香糖芯组合物的调整时间相比得到减少，

其中步骤d)和f)的总调整时间与含等量麦芽糖醇或含等量山梨醇的口香糖芯组合物的调整时间相比得到减少，并且

其中调整步骤d)和f)的总时间至多为6个小时。

2.根据权利要求1所述的方法，其包含另外的步骤：

g)对获得的口香糖芯进行包衣。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述含氢化或非氢化帕拉金糖的口香糖芯组合物在第一缩短时间的调整步骤d)中存放至多5个小时。

4.根据权利要求1所述的方法，其中所述口香糖芯在第二缩短时间的调整步骤f)中存放至多5个小时。

5.根据权利要求1所述的方法，其中所述口香糖基础组合物包含至少一种水不溶性口香糖基础组分。

6.根据权利要求1所述的方法，其中步骤b)中提供的口香糖基础组合物包含至少一种口香糖基础组分，其选自至少一种调味组分、至少一种着色组分和至少一种轧制组分。

7.根据权利要求1所述的方法，其中步骤b)中提供的口香糖基础组合物包含至少一种甜味剂组分作为口香糖基础组分。

8.根据权利要求1所述的方法，其中步骤b)中提供的口香糖基础组合物包含至少一种高强度甜味剂组分作为口香糖基础组分。

9.根据权利要求1所述的方法，其中步骤b)中提供的口香糖基础组合物包含糖醇或糖。

10.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤a)中提供氢化帕拉金糖。

11.根据权利要求10所述的方法，其中步骤a)中所提供的氢化帕拉金糖的量为占所获得的含氢化帕拉金糖的口香糖芯组合物总重量的至少10重量％到至多60重量％。

12.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤a)中提供非氢化帕拉金糖。

13.根据权利要求12所述的方法，其中在步骤a)中提供的非氢化帕拉金糖的量为占所获得的含非氢化帕拉金糖的口香糖芯组合物总重量的至少10重量％到至多75重量％。

14.氢化或非氢化帕拉金糖在口香糖芯组合物中用于特意缩短口香糖制备方法中口香糖芯组合物的调整时间的用途，其中所述调整时间与含等量麦芽糖醇的口香糖芯组合物的调整时间相比得到缩短。

15.氢化或非氢化帕拉金糖在口香糖芯组合物中用于特意缩短由口香糖芯组合物形成的且包衣的口香糖芯的制备方法中的总调整时间的用途，其中所述总调整时间与含等量麦芽糖醇的口香糖芯组合物形成的且包衣的口香糖芯的制备方法中的总调整时间相比得到缩短。