[实用新型]一种面团搅拌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及面团搅拌机，具体涉及一种用于全自动食品制作机械中的，小面团搅拌机。 

背景技术

国际专利PCT/EP2001/004656，ZL01801186.1号中国专利现有技术中的面团搅拌机，包括一个带水平轴线、大体上为圆柱形的内腔室，一个带水平旋转轴线的搅拌元件即在该腔室内运行，根据预先计量好的、于每一工作循环所需的配料来对腔室直接进料，从而在一个短的时间周期内可产生一个大块面团，该大块面团以后再被挤压和搓辗成为若干个球，并且最后将以一批各自分开的球形面团排泄出来。为了实现上述目的，腔室所有的零部件皆具有圆的形状。 

上述面团搅拌机需要依靠搅拌元件的挤压和搓辗，来完成对大块面团的分割，被分割成的球形面团质量不等，搅拌元件及腔体中容易粘附少量面团残留物，需要经常对腔体杀毒清洗。搅拌元件不可拆卸，利用热空气进行杀菌消毒，容易清洗不彻底。搅拌元件的形状为圆形，与面团的接触面积小，搅拌力度不足。面团搅拌机为固定设置，不能灵活移动，不方便与其他设备配合运行。 

本实用新型通过对面团搅拌机结构进行改进，以克服上述缺陷。 

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中搅拌机存在的上述问题，提供一种面团搅拌机。 

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下： 

一种面团搅拌机，包括带水平轴线的搅拌箱、安装在搅拌箱中可绕所述水平轴线转动的搅拌元件、第一驱动装置、机架，所述搅拌箱由机架悬空固定设置，所述第一驱动装置设置在机架上；所述搅拌箱包括上盖、下盖、前盖、后盖和箱体，箱体上方设有进料口，其上盖由第二驱动装置驱动，用于打开或关闭进料口，以实现出料；箱体下方设有与进料口对应的出料口，其下盖由第三驱动装置驱动，用于打开或关闭出料口，以实现出料；所述前盖上设有进水孔，所述搅拌元件与驱动轴的一端连接，搅拌元件能够手动拆卸，驱动轴的另外一端从搅拌箱的后盖上伸出，且与第一驱动装置连接，以实现搅拌元件绕水平轴线的旋转运动。

所述面团搅拌机还包括底座，所述底座包括移动座和固定座，所述固定座上设有导轨，移动座上设有与导轨配合的导槽，由移动座驱动装置驱动移动座，在固定座上实现线性运动，所述机架固定设在移动座上，以带动搅拌箱实现线性运动。 

所述搅拌元件包括一个臂，所述臂前端中部与伸入腔室内的驱动轴的端部连接，所述臂的自由端固定设有搅拌片，搅拌片的数量为两个，所述搅拌片的纵向轴线与水平轴线平行。 

所述搅拌元件中搅拌片的形状为三角体，其横向垂直截面为等腰锐角三角形，两个搅拌片沿所述水平轴线轴对称。 

所述搅拌箱为可手动拆卸部件，所述搅拌箱的四个角均设有通孔，通过连接件的连接杆穿过通孔与搅拌箱连接。 

所述前盖的一侧通过扣接件与搅拌箱连接，前盖的另外一侧通过固定轴与搅拌箱连接，使得前盖沿固定轴转动实现打开或闭合。 

所述搅拌箱与电机之间设有减震垫。 

所述机架由底架和两个支架构成，所述两个支架平行设置在底架的两侧，所述支架与连接件的外侧通过螺钉固定连接，连接件的四个角上固定设有水平的连接杆，所述搅拌箱的四个角均设有通孔，所述连接杆穿过通孔与搅拌箱连接。 

所述第一驱动装置、第二驱动装置、第三驱动装置均为电机。 

所述第二驱动装置与驱动齿轮连接，上盖上设有与所述驱动齿轮啮合的半齿轮；所述第三驱动装置与驱动齿轮连接，下盖上设有与所述驱动齿轮啮合的半齿轮。 

有益效果

与现有技术相比，本实用新型通过正反向各搅拌一次完成一个面团的制作，每个面团的质量可控，不同批次面团的质量相等。全自动化实现进料、搅拌、出料全过程，面团搅拌机的各部件为可手动拆卸，可以及时将零部件替换拆卸，并对拆卸的零部件清洗消毒，以彻底、方便的完成清洗消毒。对搅拌元件的表面进行食品级氧化处理，方便面团与搅拌元件分离。搅拌元件为立体片状结构，与面团接触面积大，搅拌片的厚度从外到内为由厚至薄，有利于面团的形成和与搅拌片的脱离。搅拌箱悬空设置，进料出料方便，可以与其他设备配合运行，稳定性好，可整体移动。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图； 

图2为本实用新型面团搅拌机的爆炸图；

图3为本实用新型的搅拌箱的爆炸图；

图4为本实用新型的搅拌元件的结构示意图；

具体实施方式