[实用新型]黄豆熟化加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种黄豆熟化加工装置。

背景技术

传统的黄豆熟化加工采取浸泡、吸水后用水煮熟，然后将多余水分排放的工艺进行。这种黄豆制熟工艺一是耗时长，削耗能源多；二是在水煮环节，豆皮容易脱落，造成豆粒破碎不完整；三是黄豆制熟后在将多余水分排放的过程中，会造成黄豆蛋白质和氨基酸等营养成分随水流失。

发明内容

针对以上存在的不足，本实用新型的目的是公开一种黄豆熟化加工装置，其特点是由可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）、沥水网板（2）、“王”字形蒸汽管（3）、蒸汽阀门（4）、排水管（5）、排水阀门（6）组成。可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）长2200mm、宽1500mm、高700mm，沥水网板（2）安装在可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）内，距可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）底板高度为200mm，“王”字形蒸汽管（3）上均匀钻有蒸汽孔，由蒸汽阀门（4）控制开关蒸汽，安装在沥水网板（2）下面；排水管（4）用直径80mm的不锈钢管，上面安装排水阀门（6）。大豆制熟过程：黄豆分捡放入可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）用水浸泡→打开排水阀门（6）沥水→关闭排水阀门（6）→密封箱盖→开启蒸汽阀门（4）蒸豆→熟化完成（60~90分钟）→关闭蒸汽阀门（4）。

本黄豆熟化加工装置有益效果是：采用此装置蒸熟的黄豆豆香浓郁，颗粒饱满；可减少和降低黄豆熟化环节营养成分的流失；熟化时间短，热能利用率高，可提高生产效率，降低生产成本。

附图说明

图1是黄豆熟化加工装置剖示图；

图中，1是可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱、2是沥水网板、3是“王”字形蒸汽管、4是蒸汽阀门、（5）排水管、6是排水阀门。

具体实施方式

黄豆熟化加工装置，是由可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）、沥水网板（2）、“王”字形蒸汽管（3）、蒸汽阀门（4）、排水管（5）、排水阀门（6）组成。可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）长2200mm、宽1500mm、高700mm，沥水网板（2）安装在可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）内，距可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）底板高度为200mm，“王”字形蒸汽管（3）上均匀钻有蒸汽孔，由蒸汽阀门（4）控制开关蒸汽；安装在沥水网板（2）下面；排水管（4）用直径80mm的不锈钢管，上面安装排水阀门（6）。大豆制熟过程：黄豆分捡放入可开盖式不锈钢浸泡蒸料箱（1）用水浸泡→打开排水阀门（6）沥水→关闭排水阀门（6）→密封箱盖→开启蒸汽阀门（4）蒸豆→熟化完成（60~90分钟）→关闭蒸汽阀门（4）。