[实用新型]一种过压保护发酵罐

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种发酵用器具，特别是一种过压保护发酵罐。

背景技术

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。家庭自产葡萄酒在发酵时，为了保证充分发酵，需要间断地进行压盖操作，从而将皮渣压入酒液中。否则皮渣会发生腐败从而成为有害菌群的温床，从而不仅会影响制作的葡萄酒的质量和口感，严重的时候还会对身体健康产生影响。另外在家庭自行发酵葡萄酒的时候，容易因发酵罐密封过紧而有发生爆炸的危险，影响正常生活和家庭成员的人身安全。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型公开了一种过压保护发酵罐，通过设置的支撑杆和止推筛将葡萄酒发酵工程中的残留的固形物限制在液面下方，从而避免酒液随发酵气体的释放而溢出罐外，污染环境并且造成浪费，通过设置的限压阀对发酵罐进行过压保护，防止发酵罐因内部压力过高而发生爆炸等危险事故，提高了发酵罐的安全性。

本实用新型公开的过压保护发酵罐，包括罐体、封盖、支撑杆、推止筛和限压阀，所述的支撑杆一端连接在封盖内，所述的止推筛设置在支撑杆的另一端，所述的止推筛和支撑杆均设置在罐体内，所述的限压阀设置在封盖上表面并且贯通封盖。本实用新型公开的过压保护发酵罐，通过设置在封盖内的支撑杆和止推杆，在发酵过程中将过压保护发酵罐内的皮渣始终压浸在酒液中，使得皮渣内的糖分能够被充分发酵，并且避免发酵过程中皮渣腐败和滋生其它有害杂均，从而有效地保证了葡萄酒酒的质量，同时有利于保证饮用者的身体健康，另外通过设置的限压阀对发酵罐进行过压保护，防止发酵罐因内部压力过高而发生爆炸等危险事故，提高了发酵罐的安全性，避免发酵罐因内压过高而发生爆炸等危险事故，而影响正常生活和家庭成员的人身安全。

本实用新型公开的过压保护发酵罐的一种改进，所述的止推筛设置在罐体颈部的中下部。本改进通过将止推筛设置在罐体颈部的中下部，有利于对罐体中的皮渣位置进行限制，避免在发酵过程中皮渣上探过高，从而避免酒液因毛细作用和发酵气体的溢出而溢出罐体，避免了浪费酒液和环境污染。

本实用新型公开的过压保护发酵罐的又一种改进，所述的支撑杆与封盖和止推筛之间均采用螺纹连接。本改进通过设置支撑杆与封盖和止推筛之间均采用螺纹连接，使得过压保护发酵罐能够根据需要拆除支撑杆和止推筛，方便了日常生活中的使用和收藏清理，提高了过压保护发酵罐的实用性。

本实用新型公开的过压保护发酵罐的又一种改进，所述的限压阀在封盖下表面的开口处还设置有滤网。本改进通过设置的滤网能够避免在发酵过程中皮渣、纤维或者其他不溶性固形物在发酵气体的推动下进入并堵塞限压阀，从而提高了发酵罐使用方便性和安全性，降低使用和清洁难度。

本实用新型公开的过压保护发酵罐，结构简单，不仅利于皮渣充分发酵，避免在发酵过程中发生腐败以及滋生其它有害细菌，有利于提高发酵酒液的品质提升口感，同时有利于保证饮用者的健康，避免有害成分的摄入，另外通过设置的限压阀对发酵罐进行过压保护，防止发酵罐因内部压力过高而发生爆炸等危险事故，提高了发酵罐的安全性，避免发酵罐因内压过高而发生爆炸等危险事故，而影响正常生活和家庭成员的人身安全。

附图说明

图1、本实用新型公开的过压保护发酵罐的结构示意图；

附图标记列表：

1、罐体；                    2、封盖；                   3、支撑杆；

4、止推筛；                  5、限压阀。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式，进一步阐明本实用新型，应理解下述具体实施方式仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。

如图1所示，本实用新型公开的过压保护发酵罐，包括罐体1、封盖2、支撑杆3、推止筛4和限压阀5，所述的支撑杆3一端连接在封盖2内，所述的止推筛4设置在支撑杆3的另一端，所述的止推筛4和支撑杆3均设置在罐体1内，所述的限压阀5设置在封盖2上表面并且贯通封盖2。本实用新型公开的过压保护发酵罐，通过设置在封盖内的支撑杆和止推杆，在发酵过程中将过压保护发酵罐内的皮渣始终压浸在酒液中，使得皮渣内的糖分能够被充分发酵，并且避免发酵过程中皮渣腐败和滋生其它有害杂均，从而有效地保证了葡萄酒酒的质量，同时有利于保证饮用者的身体健康，另外通过设置的限压阀对发酵罐进行过压保护，防止发酵罐因内部压力过高而发生爆炸等危险事故，提高了发酵罐的安全性，避免发酵罐因内压过高而发生爆炸等危险事故，而影响正常生活和家庭成员的人身安全。