[实用新型]米饭生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种米饭生产线。 

背景技术

米饭作为一种大众化的主食，其市场需求量十分巨大。近年来，随着快餐业的迅速发展，企业员工供餐、学生营养餐、大专院校供餐、航空配餐、铁路配餐、快餐连锁店、便利店等餐饮业态，对米饭的需求量与日俱增。 

目前，米饭生产线主要包括以下设备：米仓、计量器、洗米机、浸泡输送带、炊饭机、无动力辊道、翻转扒松机、洗锅机等。 

而国内的米饭生产线采用的洗锅机都是用蒸汽或电对水进行加热的，并在水变热后对米饭锅进行清洗。这种洗锅的方式需要浪费大量的能源，因此这类米饭生产线在实际生产中具有不经济、不环保的缺点。 

此外，目前国内的米饭生产线均采用人工或半人工的生产方式。炊饭后的米饭锅需人工揭盖，人工将盖搬运到洗锅机上进行清洗。在米饭被清空后，人工将空锅搬运至洗锅机前，并且将米饭锅翻转成米饭锅的外底面朝上送入洗锅机进行清洗。在洗锅机对米饭锅进行清洗后，人工将米饭锅翻转成米饭锅的外底面朝下，并搬运以进行下道工序。这种半自动式的米饭生产线需要人工进行操作，并且劳动强度高；在人工揭盖、两次翻锅过程中，容易造成米饭锅放置位置不到位的情况，从而增加碰撞或被卡住的可能性。因此该类米饭生产线在实际使用中有人工成本较高，误差发生率较高的缺点。 

实用新型内容

本实用新型鉴于上述问题， 

提供一种米饭生产线，该米饭生产线包括炊饭机，并且该米饭生产线还包括热交换器；上述炊饭机具有出气孔，炊饭时产生的热量通过上述出气孔对上述热交换器中的水进行加热。 

由于在本实用新型的米饭生产线的炊饭机上设置有热交换器，所以炊饭产生的热量能被充分有效利用。 

本实用新型的米饭生产线中的热交换器可以包括：进水球阀、出口和翅片盘管，未加 热的水经过进水球阀后进入上述热交换器，随后水流入上述翅片盘管并在流经上述翅片盘管时被加热，进一步，流出上述翅片盘管的被加热的水可从上述出口流出上述热交换器。 

本实用新型的米饭生产线中的热交换器可以包括，洗锅机，从上述出口流出上述热交换器的被加热的水经过管道流入该洗锅机。 

由于在本实用新型的米饭生产线的炊饭机上设置的热交换器中流出的热水流入洗锅机，故洗锅机无需额外能源加热用于洗锅的水，因此更为经济节能。 

本实用新型的米饭生产线可以是，上述热交换器设置于具有上述出气孔的上述炊饭机的顶盖的上方。 

本实用新型的米饭生产线，还可以包括：扒松机、揭盖装置和翻转装置；上述揭盖装置包括，揭盖机和焖饭运输机，上述焖饭运输机设置于上述炊饭机的下游（这里的下游是指，上述焖饭运输机设置于所述炊饭机的输出口，本实用新型中所述的下游是指该米饭生产线的生产流程中本道工序相对于上一道工序而言为下游）。在将炊饭机中的饭锅运输到上述揭盖机的工作位置后，该揭盖机揭开上述焖饭运输机上的饭锅的锅盖；上述翻转装置包括：过渡运输机、空锅输送机、翻锅机和空锅翻转机；上述过渡运输机设置于上述焖饭运输机的下游，用于将其锅盖被揭开的饭锅输送到上述扒松机的工作位置，通过上述扒松机的拨叉将上述饭锅内的米饭倒入上述扒松机，上述过渡运输机将上述饭锅运输到上述空锅输送机，并且上述空锅输送机将上述饭锅运输到上述翻锅机的工作位置，上述翻锅机将上述饭锅翻转成底壁朝上、开口朝下的姿势并且将上述饭锅送入到上述洗锅机，洗锅完成，上述饭锅离开上述洗锅机后，设置于上述洗锅机旁的上述空锅翻转机再将上述饭锅翻转成底壁朝下、开口朝上的姿势。 

由于在本实用新型的米饭生产线中使用了揭盖机、过渡运输机、翻锅机及空锅翻转机，所以生产过程中可以降低人工成本和劳动强度，并且减少误差发生率。 

最好是，在本实用新型中的米饭生产线中使用的上述饭锅的侧壁和底壁的表面具有波纹。 

由于在本实用新型的米饭生产线中使用的饭锅表面具有波纹，加大了热交换表面积，使得热效率更高。 

最好是，在本实用新型中的米饭生产线中使用的上述饭锅的侧壁内表面与底壁内表面的夹角α满足95°≤α≤120°。 

由于在本实用新型的米饭生产线中使用的饭锅的侧壁和底壁之间的倾角被加大，能充分利用炊饭时产生的热量，并且使得更容易从饭锅中取出米饭。 

最好是，在本实用新型中的米饭生产线中使用的上述饭锅由铝合金制成。 

由于在本实用新型的米饭生产线中使用的饭锅由铝合金制成，故便于制造并且制造得到的饭锅不易产生变形。 

最好是，在本实用新型中的米饭生产线中使用的上述饭锅的内表面烧结高科技纳米陶瓷涂层。