[发明专利]甜味剂糖精钠的检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及甜味剂糖精钠的检测方法。

背景技术

食品甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂，如糖精钠、天冬糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）等皆为常规使用的甜味剂。而其中的糖精钠是使用最广泛的一种甜味剂，其具备以下特点：安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好。以往针对糖精钠的检测，多采用高效液相色谱法和离子色谱法，但此两种方法检测过程复杂，不适用于大规模工业化生产。

发明内容

本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种检测过程简单，检测效果准确的甜味剂糖精钠的检测方法。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为：甜味剂糖精钠的检测方法，包括以下步骤：

1）高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定：高氯酸的冰乙酸溶液的标定C_HClO4=0.1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL，储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度；

2）糖精钠含量的测定：称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%结晶紫的冰乙酸溶液1滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色，同样条件下进行空白实验，计算糖精钠的含量。

本发明的有益效果为：本发明提供的甜味剂糖精钠的检测方法，其检测过程简单，易于操作，同时也能够保证检测结果的准确程度，适合大规模工业化生产。

具体实施方式

实施例1：

甜味剂糖精钠的检测方法，包括以下步骤：

1）高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定：高氯酸的冰乙酸溶液的标定C_HClO4=0.1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL，储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度；

2）糖精钠含量的测定：称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%结晶紫的冰乙酸溶液1滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色，同样条件下进行空白实验，计算糖精钠的含量。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。