[发明专利]一种解酒功能饮料

权利要求书

1.一种解酒功能饮料，其特征在于，由下列原料组分按重量份制成：百合18～22、葛根18～22、玉竹14～16、茯苓13～17、鲜白茅根18～22、鲜芦根18～22、白砂糖240～260、蜂蜜120～130、水19000～21000。

2.根据权利要求1所述的解酒功能饮料，其特征在于：所述水为纯净水。

3.根据权利要求1所述的解酒功能饮料，其特征在于，制备方法是：

(1)将上述原料组分中的中药组分在水中浸泡30～40min后，清洗并去除杂质，放入提篮中，在煮沸的水中，搅拌，提篮上下进水出水重复3～5次，每次时间0.3～0.5min，结束后提篮，送温控室的晾架上降温至8～10℃，静置12h，期间通风，静置结束后升温至25～30℃时保温；

(2)将原料组分中水煮沸后降温至50-60℃，加入原料组分中的白砂糖和蜂蜜，搅拌至完全融化在水中形成的混合液，将步骤一中处理后的中药组分和混合液放入发酵罐中混合，加入混合物总量0.01-0.03％的拜耳结合酵母菌，设定温度29～31℃，湿度控制在27％～29％，静止培养2-5天；

(3)将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装在容器内即可制成本发明产品。

4.根据权利要求3所述的解酒功能饮料，其特征在于：所述灌装容器为玻璃或塑料容器，使用前须严格消毒处理。

5.根据权利要求3所述的解酒功能饮料，其特征在于：所述发酵罐所在的发酵室在发酵前必须进行消毒处理。