[发明专利]一种木耳大米休闲薄饼

权利要求书

1.一种木耳大米休闲薄饼，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉300-320、玄米30-40、黑木耳30-40、咖啡60-70、椰果50-60、苹果皮20-30、蓝莓醋40-50、白酒35-45、地黄5-6、知母5-6、天门冬5-6、厚朴花4-5、荷叶5-6、甜菊叶5-6、西瓜皮4-5、柿霜3-4、食品添加剂8-9、白糖60-70、食盐20-30、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：茉莉花提取物1-2、胡萝卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纤维10-15、鳕鱼蛋白质粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、芝麻油60-80；

所述食品添加剂的制备方法如下：将山药汁、芝麻油倒入锅中，加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉，混匀后备用。

2.如权利要求2所述的一种木耳大米休闲薄饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将黑木耳洗净，切成碎粒，放入锅中，加热煮熟后，取出备用；

（2）将椰果、苹果皮洗净，做成粒状，置于容器中，倒入蓝莓醋、白酒，密封腌制5-7天，取椰果、苹果皮备用；

（3）将地黄、知母、天门冬、厚朴花、荷叶、甜菊叶、西瓜皮用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末与柿霜合并，混合，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、玄米、黑木耳、椰果、苹果皮、中药粉、食品添加剂、白糖合并，混匀后，加入咖啡、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。