[发明专利]一种用作食品甜味剂的化合物

说明书

技术领域

本发明涉及食品化学领域。更尤其涉及一种使用树脂柱并结合有机溶剂制备新化合物的方法。 

背景技术

枇杷(学名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3～4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷树形整齐美观，叶大荫浓，四季常春，春萌新叶白毛茸茸，秋孕冬花，春实夏熟，在绿叶丛中，累累金丸，古人称其为佳实。在不少地方枇杷树还被栽种为园艺观赏植物。枇杷树高一丈多，枝叶茂盛，叶背有黄毛，常绿科。花期集中于十月到十二月，三、四月开始结果，熟时颜色如黄杏，果皮薄且有绒毛，核大如茅栗。但在四川省攀枝花市，从十二月起到翌年五月均有果实成熟。枇杷，古名天夏扇，为蔷薇科枇杷属，常绿小乔木，树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。也因为这样，人们把枇杷与樱桃、杨梅并称“初夏三姐妹”。分类学：枇杷（pí pá）（学名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat，英文名Loquat来自芦橘的粤语音译）。中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。蔷薇科Rosaceae、枇杷属。熊果酸是存在于枇杷中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。本发明提取了另一种存在于枇杷中的多酚类化合物。 

发明内容

本发明的目的在于提供一类可做食品甜味剂的化合物，是从枇杷中提取的一类多酚类化合物，其结构如下所示： 

本发明的第二个目的是提供所述化合物的制备方法，通过以下步骤实现： 

(1)将枇杷粉碎，用95%乙醇超声提取，提取液减压浓缩至干燥物，称重； 

(2)提取物用95%乙醇溶解，定性滤纸过滤； 

(3)上述过滤液与Amberlite XAD16以质量比1:2混合，减压浓缩至干； 

(4)将上述搅拌物上大孔树脂，用95%乙醇洗脱；

(5) 步骤(4)收集95%乙醇洗脱部分6个柱体积，浓缩得干燥样品，称重，用硅胶柱层析进行分离，二氯甲烷洗脱，得到一流分，将该流分再进一步硅胶柱层析，二氯甲烷-正己烷洗脱，即得化合物；所述二氯甲烷-正己烷体积比为1:2。

本发明的提取的化合物可以作为活性成分，不加或加入食品添加剂辅料，化妆品辅料或药剂上接受的辅料，按照相应剂型的制备方法制成制剂。 

所述的剂型包括固体粉末、水溶液、醇溶液、乳液、面膜、巴布剂、注射液、滴注液、粉针剂、颗粒剂、片剂、冲剂、散剂、口服液、糖衣剂、薄膜衣片剂、肠溶衣片剂、胶囊剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口含剂、颗粒剂、丸剂、膏剂、丹剂、喷雾剂、滴丸剂、崩解剂、口崩剂、微丸等。 

本发明的有益之处在于：首次从枇杷中分离提取得到新的多酚类化合物，具有比阳性对照物蔗糖更强的活性，制成相应制剂易于质量控制，可用于食品甜味剂。 

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。应该理解的是，本发明实施例所述方法仅仅是用于说明本发明，而不是对本发明的限制，在本发明的构思前提下对本发明制备方法的简单改进都属于本发明要求保护的范围。实施例中用到的所有原料和溶剂均购自Sigma Biochemical and Organic Compounds for Research and Diagnostic Clinical Reagents公司。