[发明专利]一种甘草小米饼干

权利要求书

1.一种甘草小米饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉330-350、莲子粉10-12、鸡肉粉20-30、刀豆30-40、小米30-40、生姜汁60-75、甘草5-6、桔梗5-6、柴胡4-5、枸杞5-6、槐花5-6、益母草4-5、鸡冠花4-5、鸡骨草4-5、食盐45-50、食品添加剂10-12、蜂蜜60-70、水适量;

所述的食品添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。

2.如权利要求1所述的一种甘草小米饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将刀豆、小米洗净，至于锅中，倒入生姜汁、蜂蜜、适量的水，煮成粥，取锅中所有物料备用；

（2）将甘草、桔梗、柴胡、枸杞、槐花、益母草、鸡冠花、鸡骨草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将小麦面粉、莲子粉、鸡肉粉、中药粉、食盐合并，混合均匀后，加入步骤1中的所有物料、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干烤熟。