[发明专利]一种裙带菜陈皮饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种裙带菜陈皮饼干。

背景技术

    目前，人们吃的食品、饮品多种多样，但是有特殊功效和口味的食品并不多，这些在一定程度上满足了人们的生活需要，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高，这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种裙带菜陈皮饼干的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种裙带菜陈皮饼干于，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-350、木瓜粉30-40、黄瓜粉30-40、酸奶60-70、裙带菜15-20、芹菜15-20、苦菊10-15、鲫鱼汤50-60、陈皮6-7、兰草6-7、香薷5-6、薄荷叶4-5、紫苏叶5-6、积雪草5-6、番红花5-6、红蓝花3-4、食品添加剂8-10、食盐适量、红糖适量、水适量。

食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、杨梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。

一种裙带菜陈皮饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将裙带菜、芹菜、苦菊洗净，切碎后，放入锅中，加入鲫鱼汤，加热焖煮20-30分钟，将菜取出备用；

（2）将陈皮、兰草、香薷、薄荷、紫苏、积雪草、番红花、红蓝花用5-8倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将小麦面粉、木瓜粉、黄瓜粉、食品添加剂、食盐、红糖合并，混匀后，加入裙带菜、芹菜、苦菊、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种裙带菜陈皮饼干，采用纯天然食材，营养健康，添加木瓜粉、芹菜、裙带菜等食材，增加了饼干的维生素、纤维素含量，有益于人体健康，此外，还添加陈皮、兰草、香薷、紫苏等中药材的提取物，具有轻身、温胃、消食的功效，有益于人体的健康。

具体实施方式

一种裙带菜陈皮饼干，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉300、木瓜粉30、黄瓜粉30、酸奶60、裙带菜15、芹菜15、苦菊10、鲫鱼汤50、陈皮6、兰草6、香薷5、薄荷叶4、紫苏叶5、积雪草5、番红花5、红蓝花3、食品添加剂8、食盐适量、红糖适量、水适量。

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：啤酒酵母粉5、紫菜粉8、玫瑰花粉5、黑麦粉5、魔芋胶3、薏仁油0.2、杨梅核粉2、淀粉10、蜂蜜8。

一种裙带菜陈皮饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将裙带菜、芹菜、苦菊洗净，切碎后，放入锅中，加入鲫鱼汤，加热焖煮20分钟，将菜取出备用；

（2）将陈皮、兰草、香薷、薄荷、紫苏、积雪草、番红花、红蓝花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将小麦面粉、木瓜粉、黄瓜粉、食品添加剂、食盐、红糖合并，混匀后，加入裙带菜、芹菜、苦菊、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。