[发明专利]一种适合幼儿食用的胡萝卜加钙饼干

权利要求书

1.一种适合幼儿食用的胡萝卜加钙饼干，其特征在于，其制作步骤为：

a.将胡萝卜脱皮，取300-500重量份碎成条、块或片状，置入重量浓度为0.1-0.3的焦亚硫酸钠溶液中侵泡1.5-2小时，再加热煮沸5-7分钟，然后放入清水中漂洗；

b.将经过漂洗的胡萝卜打成浆，用机械加工制成胡萝卜汁和细浆渣备用；

c.将细浆渣加入到混合容器中，再加入12-15份的奶粉、5-10份的鸡蛋、10-20份板栗粉、10-20份的豆粉、20-30份的麦芽糖、5-10份的酵母粉混合均匀得混合粉备用；

d.将牛骨洗净蒸50-60分钟，晒干粉碎过滤，密封后于4摄氏度以下储藏备用；

e.取10-15份的酪蛋白酸钠、40-70份的胡萝卜汁、30-50份的牛骨粉混合，加热至70-90摄氏度，待成均匀糊状后与混合粉搅拌混合制成面团，静置10-20分钟；

f.用模型冲压成型，选有针孔的花型图案；

g.将成形的饼干放入温度为225-240摄氏度的烘烤箱中烘烤4-6分钟；

H.通风冷却、包装。