[发明专利]保健饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健饮料的制备方法。

背景技术                          

近几年，世界性的环境质量的下降和人们生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、粗粮饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。增强免疫力就必须保证体力氨基酸含量，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础，是相当重要的一个环节。

日常饮用可提高免疫力的饮品有茶和蜂王浆。茶有很多有益的功效，它不仅有提神、利尿、促进消化等作用，而且还可以提高人体免疫细胞的活性，增强人体抵抗疾病的能力。茶中含有各种有机酸和杀菌物质，其中脂肪酸，如丙酸、辛酸、乙烯酸等，均是有效的抗毒剂;水杨酸、苯甲酸也有杀菌防治疾病的作用;茶中的杀菌成分有醇类、醛类和脂肪类等化合物;茶中无机物如硫、氯等以及叶绿素也都有杀菌作用。蜂王浆的免疫功能包括：通过调整机体代谢和加强机体对疾病的防御功能来改善新陈代谢，促进组织再生，治疗代谢障碍，调节免疫功能。蜂王浆可以防止人体出现头晕、恶心、食欲不振、便秘等不适症状，滋补神经系统;蜂王浆内含唾液腺素，可以促进人体各器官的发育成长，经常食用可以使肌肉、骨骼、牙齿等组织继续发育，保持年轻化和青春气息，尤其对活化大脑和延缓衰老有明显作用;蜂王浆可以降低血脂，预防高血压、动脉硬化等疾病的出现。

目前，日益增长的生活工作压力使人们体力脑力透支，随着生活水平的提高，人们对于健康的要求越来越高，人们更多地借助于食品和药品减轻疲劳，提高免疫力，提高睡眠质量，因此人们需要更多的功能性保健品。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种保健饮料的制备方法。

一种保健饮料的制备方法，该方法包括下述的步骤：

（1）准备原料：牛蒡根、藏红花、麦冬、甘草、虫草、雪菊；所述的各原料的重量份数分别如下：

牛蒡根5-15             藏红花0.1-0.5

麦冬2-8                甘草3-8

虫草0.01-0.03          雪菊1-6

上述的牛蒡根为晒干的牛蒡根；其含水率小于1%；

（2）将牛蒡根、麦冬、甘草、雪菊置于陶瓷容器中，加入200-400份纯净水，加温至90-100℃，保持30-50分钟，冷却至常温，采用200目滤布过滤，得溶液A；

（3）藏红花和虫草粉碎后，倒入溶液A中，加热至60-80℃，冷却至常温，得溶液B；

（4）在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均匀，巴氏灭菌，灌装；

上述的木糖醇为1-5份，蜂蜜为1-15份。

优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：

牛蒡根5-12             藏红花0.1-0.4

麦冬2-8                甘草3-7

虫草0.01-0.03          雪菊1-5

木糖醇为1-4，          蜂蜜为4-10。

更优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：

牛蒡根8                藏红花0.25

麦冬5                  甘草5

虫草0.02               雪菊3

木糖醇为2，            蜂蜜为8。

上述的步骤（2）中，将牛蒡根、麦冬、甘草、雪菊置于陶瓷容器中，加入300份纯净水，加温至95℃，保持40分钟，冷却至常温，采用200目滤布过滤，得溶液A。

上述的步骤（3）中，将藏红花和虫草分别粉碎至80-200目，优选的为120目。

上述的步骤（3）中，藏红花和虫草粉碎至80-200目后，倒入溶液A中，加热至70℃，冷却至常温，得溶液B。

牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。