[发明专利]一种养颜抗衰老豆浆及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种养颜抗衰老豆浆及其制备方法。

背景技术

黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒、降低人体胆固醇、减少动脉硬化的发生、预防心脏病等功效，是养生保健的食疗佳品。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。蔓越莓具有养颜美容、维持肌肤年轻健康、抗老化、避免老年痴呆、减少心血管老化病变、降低胃溃疡及胃癌的发生率。碧根果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂、补中益气、润肌肤、乌须发之功效。蛋黄中含有卵黄蛋白、卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，还含有大量的磷、铁等矿物质，具有滋润肌肤、抗氧化作用、保护眼睛的功效。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种养颜抗衰老豆浆及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

豆浆由下列重量份的原料制成：黄豆100-110、糯米50-60、花生20-25、砂仁2-3、向日葵花盘3-4、玄参1-2、白芷1-2、柴胡1-3、白糖7-9、蛋黄9-11、蔓越莓20-30、碧根果20-30、豆浆添加剂1-2、水适量。

所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、栀子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3-4、三七5-6、二色补血草4-5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹沥10-15、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹沥小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将栀子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆的制备的具体步骤如下：

（1）砂仁、向日葵花盘、玄参、白芷、柴胡粉碎成渣，与洗净的黄豆一起加入适量水中，大火至煮沸，后改小火煎煮1-2小时，用滤网滤掉中药渣，将剩余成分打成豆浆，备用；

（2）将花生与碧根果一起放入炒锅中，文火翻炒至有香味溢出，去壳后，研磨成坚果粉，备用；

（3）将蔓越莓洗净放入榨汁机中打成果汁，将白糖、蛋黄放入果汁中，加热至水分耗干，将蛋黄烘干，研磨成蛋黄粉，备用；

（4）将糯米洗净，加水浸泡2-3小时，水磨成糯米浆，大火煮沸后，加入步骤1的豆浆、步骤2的坚果粉、步骤3的蛋黄粉以及其它剩余成分，混合后搅拌均匀，小火加热5-10分钟，即可。

本发明的有益效果：

本发明的养颜抗衰老豆浆，采用黄豆、糯米等作为主原料，不仅提供了人体所需的能量与营养，还具有补脾益气、消热解毒、补虚、补血、健脾暖胃等作用。另外在此基础上，本发明还特别研制出具有养颜抗衰老功效的保健豆浆，其中特别添加的蔓越莓具有养颜美容、维持肌肤年轻健康、抗老化等作用。碧根果具有补脑强身、降低血脂、补中益气、润肌肤、乌须发之功效。蛋黄更是具有滋润肌肤、抗氧化、保护眼睛的功效。本发明具有很好的食用与保健的价值。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：黄豆105、糯米56、花生22、砂仁2、向日葵花盘3、玄参1、白芷1、柴胡2、白糖8、蛋黄10、蔓越莓25、碧根果25、豆浆添加剂1、水适量。

所述豆浆添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉45、冻干苹果18、核桃22、水芹25、栀子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色补血草4、冬瓜仁4、人参花6、南瓜花11、竹沥15、糙米汤13、薏仁油2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹沥小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将栀子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆的制备方法的具体步骤如下：

（1）砂仁、向日葵花盘、玄参、白芷、柴胡粉碎成渣，与洗净的黄豆一起加入适量水中，大火至煮沸，后改小火煎煮2小时，用滤网滤掉中药渣，将剩余成分打成豆浆，备用；