[发明专利]一种美容补元气豆浆及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种美容补元气豆浆及其制备方法。

背景技术

    豆浆在我国有着悠久的历史，也是我国传统美食。豆浆不仅营养丰富，而且易于被人体消化与吸收，传统的豆浆都是以黄豆为原料，因其原料成本低廉，操作工艺简单，所以价格相对低廉，是老百姓们一直喜爱的大众饮品。豆浆所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫力、延缓缺乏人体所需的必需氨基酸和矿物质。但是，一直以来豆浆的种类都是太过于单一，营养与口感比较固定，没有一定的针对性，目前随着现在食品的不断发展，不少食品正朝着多样化、新颖化与保健性能化等方面发展，所以，研究出就有口感、营养保健多样的化的豆浆才能满足现在人的多样化需求。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种美容补元气豆浆及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

豆浆由下列重量份的原料制成：黄豆80-90、刀豆60-70、高粱25-35、龟甲2-3、夏枯草1-2、牡丹皮1-2、白芷1-3、西红柿20-30、雪梨20-30、芝麻15-20、海带20-25、葡萄酒30-40、银耳12-14、桃胶10-15、食品添加剂1-2、水适量。

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、银耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松针2-3、绞股蓝1-3、酸枣仁5-6、茯神3-5、西番莲3-4、丁葵草6-7、糙米汤12-14、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆的制备的具体步骤如下：

（1）将西红柿、雪梨洗净取其果肉放入榨汁机中打成果汁，将黄豆、刀豆、高粱洗净沥干后与上述果汁混合后再加入适量水，大火煮沸后，转小火煮至熟烂，再打成杂粮浆，备用；

（2）将龟甲、夏枯草、牡丹皮、白芷放入葡萄酒中浸泡8-10小时，取出加入适量水煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（3）将芝麻炒香、海带烘干后，分别研磨成粉，加入上述浸泡过中药的葡萄酒中混合均匀，得葡萄酒混合液；

（4）将银耳、桃胶放入适量水中泡发后，放入到步骤3的葡萄酒混合液中，放入蒸笼中蒸熟，再放入研磨机中研磨成浆，混合浆备用；

（5）将步骤1的杂粮浆、步骤2的煎煮液、步骤4的混合浆以及其它剩余成分混合均匀，边搅拌边小火加热5-10分钟，即可。

本发明的有益效果：

本发明的豆浆，采用黄豆、刀豆、高粱作为主原料，在传统的以黄豆为豆浆的基础上添加了刀豆与高粱。刀豆主要功效是能够温中焦、顺气、调养肠胃、益肾、补元气等。高粱中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、烟酸等成分，益脾温中，涩肠止泻，对于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等有很好的疗效。桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，治虚热作渴、糖尿病、发搐危困等，还具有很好的美容作用。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：黄豆85、刀豆65、高粱30、龟甲2、夏枯草1、牡丹皮2、白芷2、西红柿26、雪梨25、芝麻18、海带23、葡萄酒35、银耳13、桃胶13、食品添加剂1、水适量。

所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉35、银耳18、螺旋藻13、板栗26、甘菊4、松针2、绞股蓝2、酸枣仁5、茯神4、西番莲3、丁葵草6、糙米汤13、薏仁油1、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆的制备方法的具体步骤如下：

（1）将西红柿、雪梨洗净取其果肉放入榨汁机中打成果汁，将黄豆、刀豆、高粱洗净沥干后与上述果汁混合后再加入适量水，大火煮沸后，转小火煮至熟烂，再打成杂粮浆，备用；