[发明专利]一种全麦粉家庭制作方法

权利要求书

1.一种全麦粉家庭制作方法，其工艺步骤为： 

（1）在不润麦的前提下直接将小麦进行逐层可控磨皮； 

（2）磨皮后去除了部分麦皮的小麦自动进入磨桶，对小麦进行碰撞制粉后将小麦粉取出； 

（3）将碰撞制粉刀具自动切换成刀切制粉刀具，将碰撞制粉后未能碰撞碎的麦皮部分进行刀切制粉后将麦皮粉取出； 

（4）将步骤2制好的小麦粉和步骤3制好的麦皮粉按一定比例混合，得到不同口味的全麦粉。 

2.根据权利要求1所述的全麦粉家庭制作方法，其特征在于：所述步骤1中的磨皮采用高速转动的倾斜放置的钢丝网滚筒对小麦进行磨皮，通过对钢丝网滚筒转速的调节和钢丝网滚筒对小麦磨皮时间的调节控制小麦的磨皮程度以达到逐层可控磨皮的目的，一般来说，麦皮的最外层的表皮和外果皮需要磨除，内果皮、种皮、珠心层和糊粉层可以选择性磨除。 

3.根据权利要求1所述的全麦粉家庭制作方法，其特征在于：所述步骤1中磨皮产生的麦皮粉末直接排出。 

4.根据权利要求1所述的全麦粉家庭制作方法，其特征在于：所述步骤2中碰撞制粉产出的小麦粉用带滤网的抽风机直接抽出。 

5.根据权利要求1所述的全麦粉家庭制作方法，其特征在于：所述步骤3中刀切制粉产出的麦皮粉用带滤网的抽风机直接抽出。 

6.根据权利要求1所述的全麦粉家庭制作方法，其特征在于：步骤4中小麦粉和麦皮粉的混合的比例可自由调节，可直接影响全麦 粉的口感。